PATATAS PAPILLOT CON SALSA TROPICANA Y LANGOSTINOS AMC

La patata es uno de los cultivos más importantes del mundo. Para el consumo humano solamente es superado por tres cereales: el trigo, el arroz y el maíz. No obstante, los tubérculos de la patata brindan un rendimiento por hectárea varias veces superior a aquellos que se obtienen con los granos de los cereales. La patata se digiere muy bien y tiene un alto valor nutritivo. Los tubérculos de patata ...

Cuando vas a cualquier sitio puedes encontrar patatas cocidas con distintas salsas, pero siempre saben de la misma forma y las cocciones son de diversos tipos. La mayoría de las veces no saben a nada y debemos condimentarlas mucho para que satisfagan. Hoy quiero que conozcáis una forma muy sencilla de cocinar las patatas y que se cocinan con su propia agua de constitución, y es hacerlas a la sal. ...

Cuando vas a cualquier sitio puedes encontrar patatas cocidas con distintas salsas, pero siempre saben de la misma forma y las cocciones son de diversos tipos. La mayoría de las veces no saben a nada y debemos condimentarlas mucho para que satisfagan. Hoy quiero que conozcáis una forma muy sencilla de cocinar las patatas y que se cocinan con su propia agua de constitución, y es hacerlas a la sal. ...

Esta es una de las maneras más fáciles de asar unas patatas. Yo creo que la mayoría sabe cómo se hacen, pero siempre hay algún novato al que le viene bien aprender algo tan fácil. Son perfectas para acompañar cualquier carne a la plancha, para unas brochetas o una barbacoa. Y por supuesto para seguir con la semanita light, se hacen sin aceite. Se pueden tomar así mismo con un poquito de sal, o con ...

La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más típicos de la cocina en España, la definición de tortilla según la RAE es: -Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente-, en este caso le añadimos patatas y cebolla. Existen innumerables formas de hacerla y todos conocemos la forma de hacerla en nuestra casa y nuestra f ...

Desde mi niñez el estofado de mi madre ha sido uno de mis platos preferidos, estaba deseando que lo cocinara, y cuando por alguna fecha especial me consultaba lo que quería que hiciera comer, yo sin dudarlo decía que estofado. La misma receta la ha estado realizando mi mujer en casa desde que nos casamos y no me canso de pedirle que la haga de vez en cuando, ya que a ella le sale mejor que a mi. H ...

Hoy os dejo una entrada rapidita pero apetitosa. Casi que no pega nada, porque al menos en casa, lo consideramos una comida más de verano y, a veces, la ponemos como entrante, como aperitivo y, alguna vez, hasta la hemos almorzado. Unas "papas aliñas", como decimos por aquí, que entran estupendamente. Este fin de semana la hemos preparado porque teníamos barbacoa con los amigos y, apart ...

PATATAS CON HUEVOS Y LANGOSTINOS Algunas veces a la hora de hacer la cena nos vienen las dudas y no sabemos que hacer. Hoy traemos un plato que tiene su origen en uno de esos días que hacemos la cena con lo que tenemos en casa. El resultado es un plato rico, barato y fácil de hacer. Muy parecida a otra receta que hicimos hace tiempo y os gustó mucho los Huevos rotos. Las patatas son la base de e ...

Revisando el blog me he dado cuenta de que...¡¡sacrilegio!! NO tengo ninguna receta de bacalao. Hay que decir que para mi el bacalao y el pato son en el mundo salado como el toffe y el chocolate en el mundo dulce. Algo sin lo que no merece la pena vivir. Lo del pato está más complicado porque es algo que en casa no suelo preparar. Pero si que cocino bastante bacalao. Así que a ver si lo voy soluci ...

COD PATTIES WITH ALLI-OLI AND SHRIMPS (English recipe at the end of the page) Y seguimos este año con nuevos retos que nos hacen superarnos cada día más. Esta vez os traigo el reto de la Cocina Typical Spanish con el que intentan mantener la cocina de nuestra tierra en memoria de todos para que no caiga en el olvido y sepamos de dónde vienen muchos de los platos que comemos. Este mes la a ...