RECETA DE PATATAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y ROQUEFORT
INGREDIENTES
Para 2-3 raciones
3 patatas tirando a grandes
150 gramos de carne picada
50-75 gramos de queso roquefort
4 cucharadas medidoras de leche evaporada
Queso en polvo
Sal, AOVE, pimienta negra, ajo en polvo, orégano y albahaca.
Mantequilla
PROCEDIMIENTO
Lavamos las patatas y sin pelar, las cortamos por la mitad a lo largo. Colocamos una medida de agua en la cubeta, la rejilla, y sobre ésta las patatas.
Programamos menú guiso 8 min, presión media, 130º. Dejamos que se enfríen.
Mientras, salpimentamos la carne picada. Precalentamos la cecofry 2 min con la cubeta pulverizada con aceite, y cuando pite, incorporamos la carne y programamos 10 min, dando vuelta a mitad de tiempo.
Procedemos a vaciar las patatas. En un bol, mezclamos la patata con el resto de ingredientes, a excepción del queso en polvo. Salpimentamos al gusto.
Vamos rellenando las patatas y reservamos.
Cubrimos con queso en polvo y una pizca de mantequilla. Espolvoreamos ajo en polvo y albahaca.
Las colocamos en la cubeta de la cecofry, con la rejilla en posición baja. Programamos 10 min, girándolas a mitad de tiempo para que se doren por igual.
Emplatamos y servimos
Fuente: este post proviene de UN REGALO AL PALADAR, donde puedes consultar el contenido original.
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