Ingredientes:
Aceite de oliva "virgen extra", 1 cucharada
Ajo, 5 dientes
Limón, 1
Mantequilla, 40g (1 cucharada)
Patatas, 1kg (4-5 según tamaño)
Pimienta negra, al gusto
Romero fresco o en especias, 1 cucharada
Sal fina, al gusto
Utensilios:
Cacerola
Cuchillo afilado
Espumadera
Rallador
Papel de cocina
Sartén grande y antiadherente
Tabla para cortar
Elaboración:
Lava las patatas y sécalas bien con papel de cocina.
Corta las patatas en gajos; después corta cada gajo por la mitad.
Echa las patatas en una cacerola, cúbrelas con agua fría, añádeles una cucharadita de sal fina y llévalas a ebullición.
Mantén las patatas hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Transcurrido el tiempo, saca las patatas de la cacerola con la ayuda de una espumadera para no romperlas y disponlas en la sartén.
Rocía las patatas con la cucharada de aceite de oliva.
Después agrega a la sartén la mantequilla, los ajos machacados y partidos por la mitad y el romero.
Lava y seca con papel de cocina el limón.
Ralla su piel y añádela por encima de las patatas.
Seguidamente añade pimienta negra al gusto.
Lleva la sartén al fuego y saltea las patatas a fuego fuerte hasta que la mantequilla esté derretida y todos los ingredientes estén integrados.
Sirve en una fuente y rectifica de sal fina.
Se comen calientes.
D E L I C I O S A S
No esperes nada de nadie. Espera todo de ti
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: