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Patatas salteadas con ajo y mantequilla

Estas patatas están deliciosas y son ideales como acompañamiento de carnes y pescados. Espero que os gusten.





Ingredientes:

Aceite de oliva "virgen extra", 1 cucharada

Ajo, 5 dientes

Limón, 1

Mantequilla, 40g (1 cucharada)

Patatas, 1kg (4-5 según tamaño)

Pimienta negra, al gusto

Romero fresco o en especias, 1 cucharada

Sal fina, al gusto

Utensilios:

Cacerola

Cuchillo afilado

Espumadera

Rallador

Papel de cocina

Sartén grande y antiadherente

Tabla para cortar

Elaboración:

Lava las patatas y sécalas bien con papel de cocina.

Corta las patatas en gajos; después corta cada gajo por la mitad.





Echa las patatas en una cacerola, cúbrelas con agua fría, añádeles una cucharadita de sal fina y llévalas a ebullición.

Mantén las patatas hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.

Transcurrido el tiempo, saca las patatas de la cacerola con la ayuda de una espumadera para no romperlas y disponlas en la sartén.

Rocía las patatas con la cucharada de aceite de oliva.

Después agrega a la sartén la mantequilla, los ajos machacados y partidos por la mitad y el romero.

Lava y seca con papel de cocina el limón.

Ralla su piel y añádela por encima de las patatas.



Seguidamente añade pimienta negra al gusto.



Lleva la sartén al fuego y saltea las patatas a fuego fuerte hasta que la mantequilla esté derretida y todos los ingredientes estén integrados.

Sirve en una fuente y rectifica de sal fina.

Se comen calientes.

D E L I C I O S A S



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