Este domingo tenemos una celebración familiar, es la comunión de mi sobrina Daniela y mi hermana ofrece a los invitados un picoteo organizado por ella. Gran parte de la comida es comprada, pero me pidió que le preparara con la thermomix algunos patés para untar en tostadas o volovanes.
Me dio carta blanca para preparar los patés pero me proporcionó la receta de este paté de anchoas que ella había visto por internet.
No tengo constancia de quién es el autor. Lo siento, pero le agradezco la receta porque está muy rico.
INGREDIENTES:
1 latita de anchoas con su aceite.
1 lata de atún escurrida.
1 huevo cocido.
1 tarrina de queso de untar.
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso las anchoas con el aceite de la lata, el atún escurrido, el huevo cocido y el queso tipo philadelphia. Triturar todo 15 segundos a velocidad 4. Comprobar que se han triturado bien las anchoas y listo.
Adornar con pepinillos en vinagre.
Si lo hacemos con la batidora, el procedimiento es igual, todo al vaso y triturar
Ponemos en el vaso las anchoas con el aceite. Yo utilicé unas anchoas de calidad, como no sé cuantas podían caber en una lata, eché 8 anchoas y tres cucharadas de aceite.
Añadimos el huevo cocido.
Y el queso philadelphia y el atún escurrido. Lo trituramos todo.
Y se acabó la receta. Hecho en un momento.
Con una consistencia muy cremosa, fresco y con sabor a anchoas, pero muy suavemente.
Lo servimos untado es tostaditas, con medio pepinillo cortado a lo largo. Es un contraste muy bueno.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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