Paté de berenjena y cebolla al curry

Ingredientes (para 4 personas): · 4 berenjenas grandes · 1 cebolla · 300 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) · Vino blanco · Tomate frito · Aceite de girasol · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Pimienta · Orégano o albahaca · Queso parmesano · Queso rallado para fundir Elaboración: Prime ...

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo) 2 cebollas grandes 2 lonchas de queso chedar 1 rodaja de sobrasada Un chorrito de leche Aceite de girasol Sal y pimienta 1 huevo Harina Panko 4 cucharadas de salsa barbacoa 4 cucharadas de mayonesa Hojas de ensalada 4 panecillos Elaboración: Introducimos la carne picada en un bol. Salpimentamos y agregamos un cho ...

Ingredientes : Para la crema Praliné: 150 gramos de avellana tostadas y peladas 150 gr. de azúcar glass 30 gr. de leche en polvo Para la mousse de Praliné: 5 Huevos 150 gr. Azúcar 100 gr.Crema de praliné 100 ml Leche 500 Nata 35 % mat. Grasa 1 vaina de vainiilla 2 hojas de gelatina 150 ml. Nata 35 % mat. Grasa Para el glaseado: 90 ml de nata 35 % mat. Grasa 135 gr de azúcar 105 ml de agua 45 gr. d ...

Al mal tiempo buena cara!!. Los días de lluvia no siempre son un rollo. Algún día de estas vacaciones el tiempo no nos ha acompañado y ha llovido. Hemos aprovechado para salir al campo y recoger estos caracoles que os vamos a preparar con una salsita con la que seguro os chupareis los dedos!! Ingredientes (para 1 Kg): 1 Kg de caracoles 1 cebolla grande 100 gr. de panceta ibérica 100 gr. de chor ...

Ingredientes (Para 4 personas): · 1 trozo de morro de bacalao desalado · 4 pimientos de piquillo en lata · 1 cabeza de ajos · Perejil · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Pimienta · 4 rodajas de pan rústico de 2 dedos de grosor Elaboración: Para elaborar la crema de ajos, debemos asarlos. Cojemos la cabeza de ajos, la envolvemos con ...

Ingredientes (para 4 personas): 150 gr. de fideos de soja chinos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 2 cucharaditas de pasta de curry amarillo Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Elaboración: Limpiamos bien y cortamos todas las verduras a trozos pequeños. Echamos un chorrito de aceite de oliva en un wok, introducimos las verduras y salteamos hasta que estén crujientes y dora ...

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de nidos de pasta 200 gr. de setas variadas 100 gr. de bacon ahumado 1 cebolla 2 ajos 4 huevos de codorniz Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración: En una olla ponemos abundante agua, con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Llevamos a la ebullición y añadimos los nidos. Los cocemos unos minutos hasta que nos queden al dente. Escurrimos y ...

Ingredientes (para 4 personas): 600 gr. brandada de bacalao 80 gr. de cebolla 50 gr de mantequilla 50 gr de harina 800 ml. de leche entrera 12 láminas de canelón Agua Sal Pimienta Nuez moscada. Para la salsa: Ajos Pimientos del piquillo Nata líquida Elaboración: Comenzamos nuestra receta cociendo la pasta de los canelones en abundante agua hirviendo y respetando los tiempos que nos indica el ...

Baba Ganoush es el nombre por el que se conoce este paté de berenjenas tan típico de la cocina de Oriente Medio. Es primo hermano del ya famoso Hummus, ya que sus ingredientes adiccionales son los mismos. Así que ya sabeis, si queréis hacer un homenaje casero a la comida árabe éstos son los entrantes que no pueden faltar en vuestra mesa. Hoy en concreto nos centramos en el Baba Ganoush, vamos con ...

Ingredientes: Ajo Cebolla Arroz Redondo Vino blanco Sobrasada Champiñones Ceps Caldo pollo o verduras Sal Pimienta Elaboración: Si hemos elegido ceps deshidratados los ponemos en agua tibia durante ½ hora aproximadamente. Reservamos el agua de ésta hidratación. Sofreímos el ajo y la cebolla. Luego picamos y añadimos los champiñones y los ceps. Pochamos durante un ...