Tapitas y postres Idea guardada 22 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Paté de tomates secos




Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja

Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocina, si falta o no algún ingrediente...vamos, ¡que te inviten a comer!

Eso es lo que me pasó hace unos días. Mi amiga Elena nos invitó a unos amigos y a mi a pasar el día en su casa. Verano, piscina, risas, buena compañía y un menú de lujo.

Elena es una cocinera excelente, de ella son algunas recetas que me ha pasado o que he probado en su casa, como el tartar de salchichon de Málaga o el guiso de judías pintas con arroz.

En esta ocasión el menú corría a cargo de ella y de su marido Juan Carlos que se encargaba de la barbacoa. Yo, como la conozco, le pedí que me hiciera fotos del proceso de dos platos para aprovechar y poneros las recetas aquí. Así que la cocinera es Elena, las fotos del proceso son de ella y las finales, ya emplatado y en la mesa son mías. Pero que conste que todo el mérito es de ella.

Lo primero que os voy a poner es un paté de tomates secos, delicioso, de los que te comes una tostada y te sabe a poco...yo creo que no sobró nada, eso significa algo, ¿no? La otra receta os la pondré otro día.

Os paso la receta de este exquisito paté, probadla que os va a gustar.

INGREDIENTES:

100 gr de tomates secos en aceite

50 gr de almendras crudas sin piel

8 cucharadas de aceite de oliva virgen (o del aceite de los tomates)

1 pellizco de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimentón picante (si no os gusta el picante poned pimentón dulce)

2 cucharadas de orégano

1/4 de cucharada de semilllas de comino o bien comino molido

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Muy simple, todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar hasta que tengamos una pasta untable. Si lo hacemos con thermomix batimos 30 segundos a velocidad 7-10.

Servimos con tostadas, galletas saladas, crackers...

Todos los ingredientes al vaso y triturar.



Hasta que nos quede una pasta de textura densa y untable.


Y a disfrutarlo con la familia o amigos.


Un paté vegano que encantará a todos.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Palitos de ajo, cebolla y perejil

Para picar por si solos o para mojar en algún dip, para eso, estos palitos son perfectos. Saqué la receta de una revista, aunque tuve que modificar algunas cosas, pero el resultado final es muy rico, ...

Pandoro Veronés

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina. Seguro que todos tenéis ya pensado qué menú preparar, aunque siempre hay algún rezagado que aún no lo ha pensado jejee. Seáis del grupo que seáis este ...

Guiso de alcachofas y gambas

Una de mis verduras favoritas son las alcachofas. Me encantan por sus nutrientes, por sus beneficios diuréticos, por las poquitas calorías que tienen.. la verdad es que todo son ventajas. Bueno, no ...

Rollitos brick de carne

Hoy traigo un plato que os va a encantar. Bueno, eso espero porque en mi casa ha gustado mucho. Tanto como aperitivo o como segundo plato...es una combinación tan rica que con un rollito solo me ha pa ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Paté de tomates secos

Ingredientes: 18 tomates secos.6 cucharadas soperas de almendra molida.4 cucharadas soperas de aceite de oliva.El zumo de 1/2 limón.1 diente de ajo grande , machacado en el mortero.Agua (la que necesite). Elaboración: Coloca en un bol los tomates con el aceite y déjalos macerar unas horas (mejor si es toda la noche). Pon en el vaso de la batidora los tomates con el aceite, el diente de ajo machac ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Paté de Tomates Secos

Receta Paté de Tomates Secos Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 20 Tomates secos Aceite de oliva Agua 75gr de Almendras (crudas o tostadas) Zumo de ½ limón ½ diente de Ajo Pimienta blanca Elaboración: 1. Hidratamos los tomates durante 10 horas antes de preparar el paté. Los ponemos en un bol, echamos 4 cucharadas de aceite de oliva y vertemos agua hasta cubrir. Tapamos c ...

recetas de primeros

Tomates secos.

Tomates secos. Los tomates secos se han puesto de moda. Seguro que los habréis visto en algunas tiendas de "delicatessen".... Pero los que algunos no saben, es que los tomates secos en España se han utilizado desde hace muchísimos años. (En sofritos, salsas, condimentos.... ) Seguro que vuestras abuelas, tías o conocidos de mayor edad tienen conocimiento de ello. Yo tengo la suerte que ...

alimentación y recetas humus pate de tomates ...

Rollitos de pepino con paté de tomates secos

¿Buscas un entrante refrescante y suculento?¿que de paso puedas usar para una cena ligera o un aperitivo? Estos rollitos de pepino son las reinas del verano, originales, coloridos, y sabrosamente saciantes por su acompañamiento de humus y paté de tomate seco. Ingredientes: Pepino Humus Paté de tomates secos Ingredientes y elaboración del paté de tomates secos un bote de tomates secos en aceite 1 ó ...

Como en casa

Tapenade de tomates secos

Tapenade de tomates secos Al principio del verano os propusimos una receta de tapenade, paté de aceitunas negras, para abrir la temporada de tapeo estival. Ya que parece que el verano se niega a abandonarnos nos hemos lanzado a proponeros una versión gourmet de esta receta con una base de tomates secos. Fácil, rápido de preparar y, sobre todo, poco conocido este paté os permitirá sorprender a vu ...

general salado salsas

Pesto de tomates secos y almendras

Hoy os dejo una variante de pesto que nos encantó. Lo más típico es que el pesto acompañe a la pasta, pero también le podremos dar otros usos (próximamente os enseñaré los que le di yo) o simplemente untar unas tostaditas de pan con él. La textura más líquida o más espesa es un poco al gusto y al uso que le demos, tendremos que jugar con la cantidad de aceite. INGREDIENTES: 80 gr. de tomates secos ...

recetas de primeros ensaladas legumbres ...

Ensalada de garbanzos con tomates secos, curry y comino

De entre la multitud de recetas de Rosy para el reto "El asalta blog" de este mes, me decidí por esta aunque otra estuvo muy apuntito y no descarto acabar haciéndola. Cual es mi legumbre favorita? Siiii, ya lo sabéis, así que obviamente en este tiempo me apetecía hacer un plato con garbanzos, y que fuera un poco fresquito porque parece que los días de frío todavía no han llegado. FUENTE ...

recetas de primeros aperitivos entrantes

TOSTADA de PATE de TOMATES SECOS y CHIPIRONES ESCABECHADOS

los que me conoces un poco ya sabes de mis experimentos en la cocina, hay veces que no sale como esperaba y otras veces pasan a ser un imprescindible en mi cocina. La receta que os pongo hoy es una probatina que he hecho y que ha resultado espectacular. No podía quedármela para mi sola así que la comparto y espero que os animéis a probar esta tostada tan rica este verano alguna noche para cen ...

recetas de primeros primer plato anacardos ...

Queso de Anacardos con Tomates Secos

Me encanta el queso y he probado varias recetas de queso de frutos secos y hasta ahora nada me había convencido mucho. Pero entonces vi esta receta en el blog coconut and berries y decidí adaptarlo y probarlo. La receta es muy sencilla. Incluye ingredientes que puedes encontrar fácilmente o probablemente tengas ya en casa. Y esta muy rico. No diría que sabe exactamente a queso, para mi es mas como ...

recetas de primeros arroz salado

Risotto con pesto de tomates secos y almendras

Esta es la primera vez que hago risotto, Juan prefiere el arroz más suelto y básicamente es por eso que no me llevaba la vida hacerlo. A los dos nos encantó el resultado, por lo que habrá que repetirlo! Da más trabajo que hacerlo de otra manera, no lo puedes dejar cocer y ponerte a otra cosa mariposa... Hay que estar pegada a él y removerlo continuamente, pero merece la pena. Cremosito y delicio ...