Paté de tomates secos

En casa ya sabéis que el tema de picoteo nos encanta, ya sean tostas, canapés, ensaladas y los untables... Si te digo la verdad no se cuantos puedes encontrar en el blog, pero vamos que entre dips,untables y patés... unos cuantos ya te digo yo que sí. Así que hoy con los calores que tenemos este verano te propongo uno, totalmente vegano, que hoy también me acuerdo de ellos y solo lleva verdura y c ...

Receta Paté de Tomates Secos Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 20 Tomates secos Aceite de oliva Agua 75gr de Almendras (crudas o tostadas) Zumo de ½ limón ½ diente de Ajo Pimienta blanca Elaboración: 1. Hidratamos los tomates durante 10 horas antes de preparar el paté. Los ponemos en un bol, echamos 4 cucharadas de aceite de oliva y vertemos agua hasta cubrir. Tapamos c ...

La tapenade es un aperitivo cuyo origen lo localizamos en la Provenza italiana y su base es una pasta elaborada con aceitunas negras o verdes añadiendo otros ingredientes para potenciar su sabor. La receta tradicional se elabora con aceitunas negras, anchoas, ajo, tomillo, alcaparras y aceite; pero aquí muestro una de las muchas variantes que se pueden hacer con este sencillo entrante. Ingredient ...

Tomates secos. Los tomates secos se han puesto de moda. Seguro que los habréis visto en algunas tiendas de "delicatessen".... Pero los que algunos no saben, es que los tomates secos en España se han utilizado desde hace muchísimos años. (En sofritos, salsas, condimentos.... ) Seguro que vuestras abuelas, tías o conocidos de mayor edad tienen conocimiento de ello. Yo tengo la suerte que ...

Los domingos, acostumbran a ser los días que disponemos de más tiempo para dedicar a la cocina y hay días que uno se levanta con ganas de hacer cosas diferentes. Había comprado carne picada de pollo, y llevaba días dándole vueltas a como cocinarlo, pensaba que un rollo podía estar bien, pero tenía miedo de que quedara un poco seco. Al final pensé que lo suyo sería realizar las clásicas albóndigas ...

Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocina, si falta o no algún ingrediente...vamos, ¡que te inviten a comer! Eso es lo que me pasó hace unos días. Mi amiga Elena nos invitó a unos amigos y a mi a pasar el día en su casa. Verano, piscina, ri ...

Hoy os dejo una variante de pesto que nos encantó. Lo más típico es que el pesto acompañe a la pasta, pero también le podremos dar otros usos (próximamente os enseñaré los que le di yo) o simplemente untar unas tostaditas de pan con él. La textura más líquida o más espesa es un poco al gusto y al uso que le demos, tendremos que jugar con la cantidad de aceite. INGREDIENTES: 80 gr. de tomates secos ...

Este blog ya huele a verano y nos hemos entregado a las recetas veraniegas sin remedio. El producto que traigo hoy es un ingrediente perfecto para esas recetas: los tomates secos. Esta delicia es típica de Italia y se utiliza en multitud de platos. Un tomate seco es un tomate maduro que se ha secado al sol: se parte en dos y se coloca con la piel hacia arriba. El proceso dura unos cuatro días y lo ...

Seguimos con recetas hechas con ingredientes de la zona. Hoy preparamos algo que todos hacemos habitualmente en casa pero con un toque especial en la salsa, el INGREDIENTE con mayúsculas de nuestra zona, los tomates secos. Yo uso los tomates de agricultura ecológica Javier Mañez. Una manera de disfrutar del sabor intenso de los tomates cuando no los tenemos de temporada. INGREDIENTES: - ...

Tapenade de tomates secos Al principio del verano os propusimos una receta de tapenade, paté de aceitunas negras, para abrir la temporada de tapeo estival. Ya que parece que el verano se niega a abandonarnos nos hemos lanzado a proponeros una versión gourmet de esta receta con una base de tomates secos. Fácil, rápido de preparar y, sobre todo, poco conocido este paté os permitirá sorprender a vu ...