Vídeo receta; paté vegano o sobrasada sin carne saludable:
Paté vegano o sobrasada sin carne saludable
Dificultad: muy fácil Raciones: 500 gr de paté aprox. Tiempo: 5 minutos Sin glutenIngredientes:
100 gr de tomates secos
150 gr de pimientos del piquillo
70 gr de almendras crudas
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano y otra de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino
2 cucharaditas de salsa de soja (opcional)
25 gr de aceite de oliva
Elaboración del paté vegano o sobrasada sin carne saludable:
Lo primero que tenemos que hacer es hidratar el tomate seco; para ello ponemos a cocer en agua los tomates y dejamos a fuego medio unos 20 minutos.Después escurrimos y dejamos que los tomates se enfríen y además reservamos parte del agua de la cocción.
Una vez que tenemos los tomates fríos tan solo no queda triturar todo muy bien, ya sea con la batidora o con un procesador de alimentos.
Echamos los tomates y le añadimos los pimientos, las almendras, el ajo y las especias y además el aceite y si tenéis soja, sino tan solo un poco de sal.
Trituramos todo muy bien hasta que obtengamos la textura adecuada, si resulta muy espeso podemos añadirle unas cucharadas del agua de la cocción de los tomates; todo ello hasta que tengamos la textura de paté o sobrasada.
Rectificamos el punto de sal si fuera necesario y listo ya lo tenemos listo para comer.
Podéis servirlo como un paté normal, con algo de pan pero también con unas crudites de verduras, con chips de patatas, maíz o de acompañamiento para otros platos.
Para conservar este paté vegano o sobrasada sin carne saludable meterla en un tuper hermético y dentro del frigorífico aguanta perfectamente 1 semana.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del paté vegano o sobrasada sin carne saludable.
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