Maria Orsini Idea guardada 10 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Pay de espinaca, palmitos y alcachofa

Solemos identificar el pay como un platillo dulce (como un pay de pera o de manzana, por ejemplo) pero este versátil platillo también puede ser salado. Aquí te comparto la receta de un riquísimo pay de espinaca con palmitos y alcachofas, delicioso para la hora de la cena o como una comida ligera.

Tip Maria Orsini: puedes agregar al relleno del pay de espinaca un poco de queso rallado para hacerlo aún más decadente.
Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini


Rinde1 porciónDefault (1 porción)Double (2 porciones)Triple (3 porciones)Prep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr
Un delicioso pay salado con espinacas, palmitos y alcachofa.

500 grs de hojaldre (1 hoja de ese peso aprox)

1 huevo

⅓ taza de cebolla morada, picada finamente

2 dientes de ajo picados

⅓ taza de aceite de oliva

1 lata de palmitos

1 lata de corazones de alcachofa

1 ¾ tazas de crema

2 tazas de espinaca picada muy fina

sal y pimienta al gusto

1Precalentar el horno a 180 ºC /350ºF

Preparar el relleno: Picar muy bien los palmitos y los corazones de alcahofa drenados. Colocarlos junto con la espinaca, cebolla y dientes de ajo en un tazón grande. Agregar la crema y aceite de oliva y mezclar vigorosamente. Salpimentar al gusto.

2Engrasar un molde para pay generosamente. Cortar la hoja de hojaldre por la mitad y reservar una de las mitades. Estirar con el rodillo la otra mitad hasta obtener un cuadrado de 3 cm de espesor que cubra cómodamente el molde.

Con ayuda del rodillo, colocar la masa estirada sobre el molde y ajustarla suavemente dentro de los bordes. Agregar el relleno de espinaca al centro y esparcirlo suavemente.

Batir el huevo y preparar un pincel.

Estirar la otra mitad de la misma forma, en un cuadrado grande de 3 mm de espesor. Pasar el pincel con huevo por todo el borde, colocar la segunda mitad por encima y presionar las orillas del pay con los dedos firmemente para "cerrar" el pay.

Barnizar generosamente con huevo todo el pay, y picar con un palillo por todos lados para permitir que salga el vapor dentro del horno.
TIP: Opcionalmente, con la masa que sobró se pueden hacer diseños de hojas y colocarlos por encima como decoración.

Hornear hasta que dore por completo. Servir caliente.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients
500 grs de hojaldre (1 hoja de ese peso aprox)

1 huevo

⅓ taza de cebolla morada, picada finamente

2 dientes de ajo picados

⅓ taza de aceite de oliva

1 lata de palmitos

1 lata de corazones de alcachofa

1 ¾ tazas de crema

2 tazas de espinaca picada muy fina

sal y pimienta al gusto

Directions
1Precalentar el horno a 180 ºC /350ºF

Preparar el relleno: Picar muy bien los palmitos y los corazones de alcahofa drenados. Colocarlos junto con la espinaca, cebolla y dientes de ajo en un tazón grande. Agregar la crema y aceite de oliva y mezclar vigorosamente. Salpimentar al gusto.

2Engrasar un molde para pay generosamente. Cortar la hoja de hojaldre por la mitad y reservar una de las mitades. Estirar con el rodillo la otra mitad hasta obtener un cuadrado de 3 cm de espesor que cubra cómodamente el molde.

Con ayuda del rodillo, colocar la masa estirada sobre el molde y ajustarla suavemente dentro de los bordes. Agregar el relleno de espinaca al centro y esparcirlo suavemente.

Batir el huevo y preparar un pincel.

Estirar la otra mitad de la misma forma, en un cuadrado grande de 3 mm de espesor. Pasar el pincel con huevo por todo el borde, colocar la segunda mitad por encima y presionar las orillas del pay con los dedos firmemente para "cerrar" el pay.

Barnizar generosamente con huevo todo el pay, y picar con un palillo por todos lados para permitir que salga el vapor dentro del horno.
TIP: Opcionalmente, con la masa que sobró se pueden hacer diseños de hojas y colocarlos por encima como decoración.

Hornear hasta que dore por completo. Servir caliente.

Pay de espinaca y palmitos

IngredientsDirections

Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini


Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini


Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini


Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini


Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini

Guarda la receta del pay de espinaca con palmitos y alcachofas:

Pay de espinaca, palmitos y alcachofa - receta en revista Maria Orsini
The post appeared first on Maria Orsini.

Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Palomitas con limón y chile horneadas

Ya sea que quieras acompañar una buena serie o película, que tengas una reunión, o simplemente que te ataque el antojo de algo crujiente, ¡las palomitas siempre son una excelente opción para botanear! ...

Al desierto: el sahara de Marruecos

Para la última parte de mi viaje a Marruecos, viene lo mas insólito: adentrarse en el desierto del Sahara. Casi el equivalente a ir a otro planeta, esta experiencia única, atemporal e inolvidable debe ...

Etiquetas: CocinarFT

Recomendamos

Relacionado

Mac & Cheese de espinaca y alcachofa

Mac & Cheese: uno de esos platillos de comfort food que nos recuerdan a la infancia. Este sencillo platillo de pasta y queso es muy versátil: se puede agregar cualquier cantidad de ingredientes o distintas mezclas de queso a la base, como acá que te comparto un Mac & cheese de espinaca y alcachofa. Las espinacas y la crema son aliados naturales, y ¿que mejor que agregarles un poco de queso? Además ...

espinaca brocoli recetas de primeros ...

Pastel de espinaca y brócoli

La idea no era un pastel de cuaresma, pero funcionó porque lo hice viernes. Ingredientes para 6 comensales1 brocoli mediana,1 rollo de espinacas (2 tazas de hojas de espinaca),1 zanahoria grande rayada,8 papas mediana,1 ½ taza de leche,1 huevo,2 cucharadas crema de hongos,1 sobre de salsita ranchera,1 sobre de salsita ranchera,1 cebolla mediana,1 chile dulce,4 ajos,2 tazas queso rayado,Sal Pimie ...

Primeros Pastel frío de Atún y Piña. pastis de tonyina ...

Pastel frío de atún y piña

Hoy vamos a preparar un Pastel frío de Atún y Piña, una receta muy apetitosa elaborada con Piña, Atún, Palitos de Cangrejo y una Salsa Rosa o Salsa Cóctel. Es muy refrescante para los días de calor intenso, la podemos tener lista con antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de servirla. INGREDIENTES: 9 Rebanadas Pan de Molde sin corteza 12 Rodajas Piña en su jugo 200 grs. Atún en ...

Recetas Salado

Caracolas de pasta rellenas de espinaca y queso ricotta

Nos gusta mucho la cocina italiana. Por eso hoy tenemos para vosotros una receta de caracolas de pasta rellenas de espinaca y queso ricotta. Al principio queríamos preparar unas conchas de pasta y rellenarlas pero no podríamos encontrar este tipo de pasta en la tienda. Por eso hemos modificado un poco la receta y hemos rellenado las caracolas que también son conocidas como pasta lumaconi. Nosotros ...

recetas postres postres recetas

Pay de Manzana y Queso

¿Qué tal iniciar la semana con un delicioso postre que le encantará a toda la familia? Esta variación del pay de queso hecha con manzanas será un éxito seguro cuando la sirvan a la mesa. Los Ingredientes Son: Para la Costra del Pay: 125g. de harina 75g. de mantequilla 1 huevo. 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcarPara el Relleno: 2 huevos 1 paquete de queso crema 1 lata de la leche condens ...

sin categoría amigos delicioso ...

Pastel de merluza y langostinos. ¡Sorprendente cuando lo cortas!

Para 8 a 10 personas Tiempo de preparación: 15 minutos Este pastel de merluza y langostinos es una auténtica pasada. Prepararlo es muy fácil y además, como es frío, no tendrás que cocinar. Ahora que llegan las Navidades, es una estupenda opción para tu mesa. Dejará a todos con la boca abierta. Lleva una salsa muy especial de naranja que le da el toque perfecto. Lo puedes preparar con antelación y ...

recetas de primeros dátil navidad ...

Pay de Nuez y Dátiles

Mmmmmmm, ya huele a navidad, a ricos postres, tenemos todavía tiempo para ir planeando nuestro menú y nuestra mesa de postres, y éste es infaltable, creo que es de mis preferidos, lo que más me gusta es que es muy sencillo de preparar y lleno de sabor, hay otras versiones de este pay con miel de abeja o miel de maple, se las presentaré en otra ocasión, hoy quería un sabor más cremoso y dulzón, con ...

bajas calorías Recetas Vegetales ...

Budín de espinaca y calabaza

2 Atados de espinaca 1 calabaza 1 cebolla roja 1 cebolla de verdeo 3 cassettes de queso port salut (180 grs) 1 cda. de queso de rallar ½ choclo desgranado 1 clara de huevo Leche descremada Harina integral Semillas de sésamo Semillas de lino Pimienta Colocar la calabaza en un plato en el microondas, pincharla y cocinarla entera, una vez cocida pelarla y realizar un puré. Rehogar las cebollas con ro ...

Strudel de Espinaca y Champignon - Masa de Tarta Enrollada

Una versión rápida para preparar una especie de strudel salado pero con masa para tarta o empanadas. Con masa casera o comprada, esta receta es un ejemplo de como una masa para tarta puede utilizarse de diferentes maneras. Relleno de espinaca y champignon hace que este strudel sea exquisito. MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍ si te gustan ...

pescados primeros

Pastel de patata y salmón

Un pastel salado con el que podrás quedar bien esta primavera que hemos empezado cuando vayas de invitado y quieras quedar muy bien con tus anfitriones. Con 4 ingredientes y poco mas de una hora, la mayor parte esta en el horno, vas a tener preparado este delicioso pastel de patata y salmón. Así como estoy escribiendo este post se me esta ocurriendo otro ingrediente que le podía poner, unas nueces ...