Peceto a la vinagreta

1 Peceto
1 hoja de laurel
1 huevo duro
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
50 ml de vinagre de manzana
Pimienta negra
Sal

Hervir el peceto en abundante agua salada con una hoja de laurel por aproximadamente una hora. Dejar enfriar el peceto dentro del agua para que no se oscurezca la carne.
Cortar en rodajas delgadas el peceto y colocar en una fuente
En un bol colocar el huevo duro y el perejil picados, la mostaza, aceite, vinagre mezclar bien y condimentar con sal y pimienta a gusto.
Servir la carne cortada en rodajas con un poco de vinagreta encima y acompañar con vegetales al vapor o ensalada de hojas verdes.

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Etiquetas: CarnesRecetasPeceto

Recomendamos

Relacionado

bajas calorías Carnes Recetas ...

10 porciones (150 calorías por porción.) 1 peceto de 1½ k 2 limones Sal y pimienta Laurel, orégano, romero, tomillo, provenzal ½ vaso de vino blanco 2 cdas. de mermelada light ½ cda. de polvo para jugo light sabor limonada Rocío vegetal Retirar toda la grasa visible dle peceto y abrirlo en forma de matambre. Esparcir sobre la parte interior sal, pimienta, romero picado fino, tomillo y provenzal. E ...

Carnes Recetas Peceto

1 kg de peceto 1 trozo (100 g) de lomo ahumado Ramitas de romero 4 cdas. de Aceite Puro de Girasol Sal, pimienta 1 cda. de mostaza ½ vaso de vino blanco Ensalada 2 plantas de lechuga francesa 200 g de tomates cherry o 2 perita 2 rodajas de pan integral 2 cucharada de Aceite Puro de Girasol Rocío Vegetal Natura Vinagre blanco 4 cdas. de Aceite Oliva Virgen Extra 6 cdas. de queso rallado o en hebras ...

Gastronomía

Peceto a la crema: deliciosa receta casera ¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? El Peceto a la crema es una excelente opción para cualquier ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo. Ingredientes 1 kg de Peceto 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 taza de crema de leche 1 taza de caldo de carne 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pi ...

Sin categoría Peceto

1,5 kg Peceto 1 Morrón rojo 1 Morrón Verde 1 Cebolla 500 cc Vino blanco a gusto Sal C/n Caldo Colocar aceite en una plancha y sellar el peceto entero, previamente desgrasado. Retirar del fuego y reservar. Cortar en juliana los morrones y la cebolla. Colocar en una cacerola o essen previamente enaceitada. Por encima colocar el peceto y verter vino blanco. Dejar que se evapore y para que no se seque ...

recetas otros salsa ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 2 tazas vinagre blanco 1 taza cebolla 3 cucharadas ajo 3 dientes mostaza 3 cucharadas cilantro 4 cucharadas laurel 1 hoja pimientos 4 unidades pimiento rojo 1 lata nopales 1 kg. calamares 30 piezas champiñones 3 unidades sal al gusto pimiento al gusto orégano al gusto En una olla con agua se colocan el laurel y la media cebolla; cuando el agua esté ...

recetas carnes carne ...

Ingredientes para 4 comensalesPeceto (corte del cuarto trasero del vacuno) 1 1/5 kg. aceite de girasol 1 cucharada caldo de carne 1 taza vino tinto 1 copa jengibre 1 cucharadita sal pimienta huevo cocido 2 unidades ají o pimiento morrón 1 unidad jamón cocido 2 lonchas Calentar el horno unos diez minutos. Realizar un corte en el centro del peceto, para poder introducir el relleno. Luego dorar e ...

recetas pescados mariscos ...

Ingredientes para 4 comensalesMejillones 1 kg. patatas 600 gr. laurel 1 hoja cebolleta 1 unidad cebollino 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas vino ribeiro 3 cucharadas sal gorda [imagen=1824480] Lavar las patatas sin pelar, tratando de que sean del mismo tamaño, y cocerlas al vapor en una olla con agua y la hoja de laurel, hasta que estén tiernas. Retirarlas y c ...

callos recetas de segundos

Para unas cuatro personas: 1 kilo de callos), 1 trozo de carne de cerdo con hueso partido en trozos, 2 o 3 cucharadas de aceite, 1 chorizo, 1 morcilla, 1/2 guindilla picante, 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor, 2 dientes de ajo, 1 cebolla picada, 1 tomate, 1 cucharada de pimentón, 1/2 vaso de vinagre, agua, sal y un puñado de garbanzos. - Se corta los callos en trozos grandes. Se lavan bien en d ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para None comensalesRape 500 gr. patata grande 4 unidades ajo 4 dientes cebolla mediana 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de vino 1/2 de cucharada laurel 1 hoja sal al gusto Lavar y secar el pescado. Pelar las patatas, lavarlas y cortar en rodajas; trocear la cebolla y los dientes de ajo. Poner las patatas, la cebolla y la hoja de laurel e ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para None comensalesArroz laurel 1 hoja manzanas 2 unidades cebolla grande 1 unidad harina 2 cucharadas polvos de curry 3 cucharaditas tomate 1 unidad caldo de carne 1/2 l. azúcar 2 cucharaditas vinagre 1 cucharada pasas 1 cucharada Se hierve el arroz con agua y una hoja de laurel. Se pasa por el colador se escurre y se reserva (podéis pasarlo por el grifo de agua fría para eliminar ...