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Pechuga de pollo al Brandy fácil

Pechuga de pollo al brandy


Pechuga de pollo al Brandy facil

Esta receta de pechugas de pollo al brandy que te traigo hoy, la vas a preparar en un momento y está muy rica. Con pocos ingredientes vamos a convertir una sencilla pechuga de pollo a la plancha en un plato de pollo con una salsa fácil y rica. Ingredientes: Para 4 personas

4 Filetes de pechuga de pollo cortado grueso

2 puerros

Una copa de Brandy

Sal

Pimienta en grano

250 ml de leche evaporada o nata (crema de leche)

Aceite de oliva virgen extra

30 gr de almendras tostadas
Videoreceta de Pechuga de pollo al brandy fácil

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Receta de Pechuga de pollo al Brandy fácil

1. En primer lugar para hacer nuestra receta de pollo al Brandy, vamos a lavar y cortar los puerros en rodajas no demasiado finas. 2. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva ( 4 cucharadas soperas), llevamos al fuego y añadimos los puerros cortados y una pizca de sal. Dejamos pochar a fuego medio unos minutos. 3. Ahora, una vez que los puerros se van poniendo transparentes, le añadimos unos granos de pimienta y sal. Antes de que los puerros comiencen a dorarse, subimos el fuego y le añadimos la copa de brandy. Dejamos evaporar a fuego fuerte hasta que vemos que se ha consumido. 4. Una vez que el Brandy se ha evaporado le añadimos la leche evaporada o nata (crema de leche), (yo uso la leche evaporada que es más ligera y tiene el mismo resultado para este tipo de salsas). 5. A continuación, ponemos a fuego medio y dejamos hervir unos 2 ó 3 minutos para que se integren los sabores, rectificamos de sal y apartamos la salsa. Pasamos a hacer los filetes de pollo

6. Ahora, en una sartén aparte, ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vamos a hacer las pechugas de pollo, echamos una pizca de sal y doramos unos 5 minutos por cada lado a fuego medio alto. 7. Mientras se nos doran las pechugas, en un mortero ponemos las almendras tostadas y machacamos en trozos medianos ( puedes sustituir las almendras por cualquier otro fruto seco que te guste). 8. Sacamos las pechugas de pollo, rociamos por encima con nuestra salsa de puerros y unas almendras picadas. Yo lo he acompañado de un arroz cocido con guisantes, puedes acompañarlo de patatas, ensalada....
Pechuga de pollo al brandy1
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