En casa nos encanta el pollo es la carne que más consumimos,una carne muy versátil que podemos preparar infinidades de recetas.La pechuga cocina al ajillo nos va a llevar pocos minutos de preparación con un resultado sorprendente,una carne tierna y jugosa muy lejos del filete de pechuga a la plancha que siempre queda mas seco.
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas a filetes
2 cucharaditas de aceite
2 o 4 ajos
Perejil
Sal,pimienta
Limón
Preparación
Cortamos los filetes de pechuga en tiras,salpimentamos.Ponemos a calentar una sartén antiadherente.Cuando esté caliente pintamos con una brocha de cocina con aceite añadimos la pechuga y asamos por ambos lados.Mientras en un mortero machacamos los ajos y perejil,agregamos el aceite y el zumo de un limón con dos cucharadas de agua.
Cuando las pechugas estén asadas agregamos el aliño.Dejamos reducir un poco a fuego fuerte.
Servir inmediatamente.
Nota:podemos añadir más o menos aceite,de esto dependerá que la receta sea más calórica o menos.Lo ideal es acompañar con una ensalada.
Mary
Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
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