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Pechuga de pollo al cava

La Cocina De Juani

Pechuga de pollo al cava

Ingredientes :

4 pechugas de pollo deshuesadas

200 gr. de champiñones

1 manzana

mantequilla

1 bote de nata (crema de leche) líquida

1 cucharada de aceite

1 copita de vino blanco

1 copa de cava

sal

pimienta
Preparación:

Asamos las pechugas a la plancha. La salpimentamos, las cortamos en forma de filetes y las reservamos. Limpiamos los champiñones y los laminamos. Los sofreímos en un poco de mantequilla y aceite, añadimos el cava y seguidamente la nata (crema de leche) líquida. Salpimentamos la salsa y la dejamos reducir a la mitad. Pelamos la manzana, la laminamos y las añadir a la preparación anterior. Agregamos el vino blanco y dejamos cocer a fuego lento hasta que se hayan ablandado. Trituramos la mitad de la mezcla con la batidora y reservamos la otra mitad. Colocamos las pechugas en el centro del plato, las cubrimos con la salsa preparada y decoramos con la otra parte reservada anteriormente.

la receta Pechuga de pollo al cava pertenece a La Cocina de Juani.

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