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En esta ocasión he rescatado dos pechugas de pollo del frio congelador y hemos optado por cocinarlas en la freidora de aire para consumir unas manzanitas de nuestro manzano.
Ingredientes (2 personas):
2 pechugas de pollo
10 manzanas
2 ramas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
Orégano fresco
Aceite de oliva
Sal
Preparación (25 minutos):
El día anterior introducimos las pechugas en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena del frío.
Aderezamos el pollo con abundante sal y orégano, por ambos lados.
Colocamos en el cestillo de la freidora (sin precalentar) y rociamos el pollo con aceite, por dentro y por fuera.
Añadimos el tomillo y el laurel en el cestillo de la freidora.
Cocinamos durante 15 minutos a 180º en la freidora.
Mientras descorazonamos y lavamos las manzanas, sin pelarlas.
Comprobamos el estado de cocción, damos la vuelta a las pechugas para que se tuesten igual por todos sus lados y le añadimos las manzanas, sazonándolas a la cestilla.
Conectamos nuevamente la freidora a 180º durante 10 minutos.
Volvemos a comprobar otra vez las pechugas y las manzanas, y como por un lado me pareció un poco blanco, lo deje cocinarse 5 minutos más y lo mantuve en la freidora otros cinco minutos más, para aprovechar el calor residual y dejarlo enfriarse un poco, para trabajar mejor con él.
Repartir entre dos platos y comer calentitas.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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