Brochetas de pollo en freidora de aire



Otra receta más que se suma a las que estoy probando con la freidora de aire o Air Fryer. En realidad, me bajé la aplicación donde vienen unas 100 recetas, pero aún no he hecho ninguna de ahí...jeje Lo que hago es que, como estoy en distintos grupos de facebook donde la gente comparte sus recetas, tomo nota de los tiempos y temperaturas que utilizan y los voy adaptando a la mía, ya que, por lo visto, no todas cocinan de igual modo...

Así que, como tenía pechugas en el congelador y ganas de hacer algo diferente en la freidora, pues una brochetitas eran una gran idea. Ahora bien, me arrepiento un poco de no haberles puesto un poquito de pimiento y cebolla para alternar con la carne, aunque es cierto que estaba probando, así que para la próxima tocará pinchos morunos en condiciones!

Respecto al adobo, yo utilicé una mezcla ya preparada de especias para pinchos morunos, pero se puede hacer con lo que tengáis por la cocina, es un poco al gusto, estas picaban un poquito, porque el preparado lleva jengibre, pero si no os gusta que piquen, ponedle otras especias más suaves que os gusten y listo!

Ingredientes (para 6 brochetas):

- 2 pechugas de pollo enteras, sin filetear (o sea, la pechuga de un solo pollo)

- Dos cucharadas de aceite de oliva

- Mezcla de especias al gusto: pimienta molida, pimentón, curry, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, cilantro, canela, tomillo, estragón, ras el-hanout, cúrcuma...

- Sal al gusto

Elaboración:

1. Empezaremos cortando las pechugas en dos mitades a lo largo, y después, cada mitad, en trozos más o menos grandes.

2. Los palitos de brocheta pueden ser de madera o metálicos, en este caso los usé de madera porque eran más largos que la cesta y tuve que cortarlos con unas tijeras para que cupieran, para que lo tengáis en cuenta.

3. Ponemos los trozos de pechuga en un bol y le añadimos el aceite y las especias, y removemos muy bien para que se impregnen todos los trozos.

4. Dejamos marinar un mínimo de media hora.

5. Pasado el tiempo, montamos las brochetas, poniendo unos 4 o 5 trozos de pollo en cada palito, o los que nos quepan. Como decía, podemos alternar los trozos de carne con trozos de pimiento, cebolla, tomatitos cherry... eso ya como queramos.

6. Colocamos las brochetas sobre la rejilla que nos viene en el cestillo. De fondo yo siempre pongo ese molde que veis en la foto, que es de silicona y que compré por internet, es una maravilla porque así no se me mancha todo y es muy fácil de limpiar.

7. Ponemos las que nos quepan pero que queden holgaditas, en mi caso, las hice de 3 en 3. Programamos manualmente la temperatura a 200º C durante 20 minutos.

8. A mitad del programa, pausamos y les damos la vuelta y las dejamos terminar. Podemos acompañar de una ensalada, por ejemplo.

Fuente: este post proviene de archivo de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Son una de las especialidades de mi madre, siempre las ha hecho en casa y en las cocinas en donde ha trabajado y siempre han triunfado. Son un clásico en los bares de tapas y no me extraña, porque ent ...

Esta es una receta deliciosa que descubrí gracias a un reel de "albitrip" en Facebook. Las proporciones que dan son para una ración, por eso yo las he aumentado bastante... La verdad es que ...

La primera vez que hice este entrante fue en una cena navideña con unos amigos, no la había probado antes tampoco en ningún sitio, así que busqué los tiempos para este tipo de marisco, y encontré que ...

Os juro que es la primera vez que las hago... Y quería que la salsa me saliese justo así, con ese color oscuro, la carne melosa y que deshace en la boca... Una verdadera delicia. Y aunque fuese mi pri ...

Recomendamos

Relacionado

AIR FRYER CARNES SALSEANDO (RECETAS) ...

BROCHETAS DE POLLO Air Fryer en 10 Minutos ó menos si precalientas bien tu Freidora de Aire… Esta RECETA tan RICA de BROCHETAS ó Pinchos de POLLO se cocina tan rápido que es una solución bien rápida para una Cena informal; puedes tener las Brochetas de Pollo preparadas con antelación y solo tienes que cocinarlas unos minutos en la Air Fryer para tomarlas recién hechas. SON DELiCIOSAS!  VIDEO ...

Cocina Asiática Especias Pollo ...

En casa consumimos mucho pollo. Es muy socorrido, barato, con mucha proteína y poca grasa y con mil posibilidades de preparación. Desde las recetas tradicionales de guisos como la pepitoria, la riojana, hasta los asados con vino, cerveza... Las alitas al horno nos flipan, el pollo frito es un manjar en sí mismo y los escalopes empanados nos transportan a la niñez. Hace unos años descubrí los curr ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pinchos morunos o brochetas de carne adobada: Pinchos morunos o brochetas de carne adobada Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 15 minutos Ingredientes de los pinchos morunos o brochetas de carne adobada: 1 kg de carne, yo de cerdo, cabezada 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce o picante, al gusto 2 cuch ...

AIR FRYER DEL MAR SALSEANDO (RECETAS) ...

SALMÓN Jugoso en FREIDORA DE AIRE (Air Fryer) En pocos minutos prepara SALMÓN en la FREIDORA DE AIRE Muy JUGOSO y SABROSO con esta SENCILLA TÉCNICA SALMÓN JUGOSO EN FREIDORA DE AIRE VIDEO RECETA SALMÓN Jugoso en FREIDORA DE AIRE (Air Fryer) Lo que usé para hacer esta receta Freidora de Aire Ultenic 5 litros – Freidora de Aire Ultenic 5 litros (Puedes encontrarla en mi tienda de Amazon); Enlac ...

A la Plancha

Para 5 brochetas Te enseño a preparar estas Brochetas de pollo adobado ideales para preparar una cena rápida o como entrante. Se preparan en un momento y lo único es que tienes que dejar en pollo con el adobo una hora en la nevera. Puedes utilizar las verduras que más te gusten e ir intercalando pollo y verduras a tu gusto. Espero que las disfrutes rodeado de los tuyos. Ingredientes Para el ado ...

A la Plancha

Para 5 brochetas Te enseño a preparar estas Brochetas de pollo adobado ideales para preparar una cena rápida o como entrante. Se preparan en un momento y lo único es que tienes que dejar en pollo con el adobo una hora en la nevera. Puedes utilizar las verduras que más te gusten e ir intercalando pollo y verduras a tu gusto. Espero que las disfrutes rodeado de los tuyos. Ingredientes Para el ado ...

AIR FRYER DULCES Y POSTRES SALSEANDO (RECETAS) ...

COULANT de Chocolate en Air Fryer (Freidora de Aire), como lo oyes… Suena bien, verdad? Deseando probar mi Coulant en Freidora de Aire justo terminado de hacer LA MEJOR Y MÁS DELICIOSA RECETA DE COULANT SIN DUDA ALGUNA SIN AZÚCAR, SIN HARINA Y EN SOLO 6 MINUTOS VIDEO RECETA COULANT de Chocolate en Air Fryer (Freidora de Aire) Lo que usé para hacer esta receta – Freidora de Aire ...

canal cómo se hace carne carnes ...

No hay tapa más sabrosa que unos pinchos morunos. Su procedencia del oriente y se puede realizar con diferentes carnes; pollo, ternera, o cerdo. Consiste en adobar carne cortada a trozos y que permite conservar por más tiempo debido a las especias que se utilizan. Para realizar estos pinchos morunos necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 pieza de carne aproximada de 1kg 2 cucharad ...

brochetas pinchos carne ...

Esta vez me ha costado un poco elegir sobre que quería hacer un post colaborativo de la . Una de los criterios fundamentales tiene que ser que a mi me encantaría leerlo. Obviamente no a todo el mundo le va a gustar esta selección de brochetas, pero quiero deciros que yo he disfrutado mucho haciéndola. Quiero empezar con una sugerencia de "Cocina familiar con Javier Romero", que propone u ...

recetas de segundos #elasaltablogs cena ...

Bueno, un domingo más la banda de ladrones más despiadada de la red, hace de las suyas en el reto #elasaltablogs. La primera temporada ya va llegando a su fin, y desde aquí quiero agradecer a todos los ladrones por haberme seguido en esta locura de juego que tanto nos divierte el último domingo del mes y con el que tan bien nos lo pasamos. Pronto comenzará la nueva temporada, y tendremos algunas n ...