Esta RECETA tan RICA de BROCHETAS ó Pinchos de POLLO se cocina tan rápido que es una solución bien rápida para una Cena informal; puedes tener las Brochetas de Pollo preparadas con antelación y solo tienes que cocinarlas unos minutos en la Air Fryer para tomarlas recién hechas. SON DELiCIOSAS!
VIDEO RECETA paso a paso (en solo 1 minuto) BROCHETAS DE POLLO
Puedes hacerlas en tu Freidora de Aire (Air Fryer) y tb. en el horno (previamente precalentado)
Si las haces en horno, puedes hacer gran cantidad de ellas a la vez y cenar ó comer toda la familia ó un grupo numeroso de amig@s.
El caso es que SOLO 10 MINUTOS te separan de tomar estas SABROSAS BROCHETAS de POLLO pero leamos ya cómo se hacen…
INGREDIENTES
(5 Brochetas)1 Pechuga Pollo Fileteada (200 gr.)
1 Pimiento Verde
1/2 Mandarina
1 Cucharita Ajo en Polvo
1 Cucharita Comino Molido
1 Cucharita Pimentón Dulce Ahumado
1 Cucharita Pimentón Picante (opcional)
2 Cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
Hierbas Aromáticas (uso Romero y Laurel)
Sal y Pimienta
* Palos de Brocheta de madera ó Metálicos
ELABORACIÓN
Es importante decir que si compras la Pechuga de Pollo ya fileteada, facilita mucho la labor; y si no filetéala lo más fina que puedas.
Ahora córtala en tiras a lo largo de unos 4 cm. y las reservas.
Preparamos el Mojo empezando por exprimir la 1/2 Mandarina, recuerda que preparo para 5 Unidades, y a echas en un bol ó recipiente hondo.
Añade todas las Especias, Sal y Pimienta y remueve con unas Varillas de cocina para que ligue un poco y quede cremoso el Mojo.
Echa las tiras de Pechuga en el Mojo y asegúrate que quedan bien embadurnadas; reserva. * Puedes dejas si quieres unas horas la Carne en este Mojo macerando, para conseguir un sabor más potente en la Carne.
Limpia y corta en cuadritos de unos 2-3 cm. el Pimiento verde
Monta las Brochetas insertando Carne de pechuga macerada e intercalando cuadraditos de Pimiento Verde.
COCINADO
Coloca en el fondo del cestillo de tu Air Fryer unas Hierbas aromáticas, yo he usado hojas de laurel y Romero Fresco previamente lavado
Ahora pon la Rejilla y las Brochetas de Pollo juntas pero no pegadas del todo para que se cocinen bien.
Cocínalas durante 5 Minutos a 200º C
Transcurrido el tiempo gíralas con precaución, yo uso las manos tocando solo el extremo de los palillos.
Cocina durante 5 minutos más a 200º C
Sácalas a un plato o fuente y aprovecha para saltear con el jugo que quedo en la cesta de tu freidora, es muy rico.
Sírvelas recién hechas y a disfrutar!
* Puedes si quieres precalentar tu freidora para cocinarlas.
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Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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