La Freidora de Aire (Air Fryer) cocinan con muy poco aceite; puedes comprarlo o puedes seguir esta SENCILLA Y EFECTIVA TÉCNICA para darle a tus platos un toque muy especial.
VIDEO ACEITE ESPECIAL para AIR FRYER
Lo que usé para hacer esta receta
– Freidora de Aire Ultenic 5 litros (Puedes encontrarla en mi tienda de Amazon); Enlace en la Barra de Menús
Antes de empezar es importante decir que necesitarás unos Pulverizadores ó Atomizadores para tu Aceite, yo los he conseguidos en un bazar por menos de 3€. En tiendas específicas de artículos para cocinar los puedes encontrar. Incluso hay unos que van con aire a presión que introduces tú mecánicamente y aunque son algo más caros van muy bien y dispersan el Aceite uniformemente en Spray. (puedes encontrarlos en mi tienda de Amazon)
INGREDIENTES ACEITE TODO USO
Aceite Suave de sabor (yo uso Oliva )Pimienta en Grano
Nuez Moscada
Guindilla Seca Cayena ó Chile
Laurel
ELABORACIÓN
Para elaborar este Aceite, es importante que las especia estén bien secas y tostadas; a si que lo primero que hacemos en ponerlas en unas Sartén a fuego suave durante un par de minutos o incluso algo más hasta que estén bien tostadas.
Introduce las Especias tostadas en tu botella.
Calienta el Aceite hasta unos 37º C (temperatura corporal), yo lo compruebo con los labios; Tiene que estar a la misma temperatura
Rellena la botella con el Aceite, cierra y deja que se haga la magia.
* En pocas horas a temperatura ambiente (ya que este Aceite Especial para Air Fryer no necesita conservarse en frío), empezará atener sabor a tus especias.
* Cuanto más tiempo pase, más sabor adquirirá tu Aceite
INGREDIENTES ACEITE ESPECIAL PESCADOS
Aceite Suave de sabor (yo uso Oliva )Clavo
Anís Estrellado
Tomate Seco (pasificado ó deshidratado)
ELABORACIÓN
El proceso para la elaboración de este Aceite es el mismo que el anterior. Solo varían las Especias, que personalmente considero que resaltarán más con platos de Pescado, tanto en la Cocción , como en el terminado del plato, si es que lo usas en crudo.
* PARA VER MÁS RECETAS CON Air Fryer (PULSA AQUÍ)
Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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