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Pechugas empanadas con kikos

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Pechugas empanadas con kikos, historia:

Tenía un vídeo para mostraros de esta receta pero se me rompió el ordenador y se perdió, pero no es la única forma de poder hacer una receta ¿Verdad? Os voy a explicar del mejor modo posible cómo hacer esta receta tan sencilla que casi no necesita que os de pautas, ya que podréis imaginar cómo se hace sin necesitar indicaciones. Aún así, sobre todo para esas personas que son primerizas en el mundo de la cocina, bien porque son muy jóvenes o se acaban de independizar y no tienen un recetario muy amplio, explicaré con detalle el proceso de preparación de esta maravilla de plato. Este rebozado va a gustar a todo el mundo, tanto mayores como pequeños. Los kikos le dan un toque muy rico a los filetes y aportan mucho sabor a una carne de por sí insípida.

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Pechugas empanadas con kikos, ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo

1 bolsa grande de kikos (o un tamaño acorde con la cantidad de filetes que preparéis)

Huevo para rebozar

Aceite para freír

Sal

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Pechugas empanadas con kikos, preparación:

Si habéis comprado la pechuga entera, tenemos que comenzar fileteándola, lógicamente. Batimos unos huevos en un plato y trituramos con un molinillo de café los kikos, hasta que queden en trocitos pequeños. Sazonamos los filetes de pechuga, los pasamos por huevo y posteriormente los vamos poniendo sobre el montón de trocitos de kikos para que se vayan adhiriendo al filete. Antes de empezar a rebozar habremos puesto ya la sartén con abundante aceite a calentar a fuego medio-fuerte, ya que no queremos que se nos quemen los kikos ni que se quede cruda la pechuga. Vamos friéndolos por las dos caras y una vez estén listos, los vamos colocando sobre un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Con este último detalle, ya estarán listos para comerlos.

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