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PERAS A LA VAINILLA


Reto BBSS especial Navidad.

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  Normalmente los Lunes pongo un plato verdura o ensalada, pero hoy traigo un postre con el que colaboro en el 3º reto BBSS. Un postre especial para las Navidades.
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  Es mi segunda aportación, se trata de hacer una receta con aire navideño que sea buena, barata, sencilla y sana. Como le dije a Sonia del blog COCINANDO VOY RECETANDO VENGO, cuando me invitó, para mi es un placer hacer recetas para este reto. Espero haber estado a la altura y que sea del agrado de todos.   Ingredientes:

     -   4 peras pequeñas
     -   250 ml de vino blanco
     -   6 cucharadas soperas de azúcar
     -   1 vaina de vainilla
     -   agua (hasta cubrir las peras)
     -   nata montada (crema de leche) para decorar (puede ser en spray)

Pelamos y partimos las peras por la mitad. Las ponemos en una cazuela , junto al vino, el azúcar ,la vaina de vainilla y agua hasta cubrirlas.

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Las dejamos hervir 15 minutos. Las sacamos y dejamos enfriar. Ponemos el liquido de hervirlas al fuego y lo dejamos reducir hasta formar un almíbar flojo.  
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  Mientras se hace el almíbar partimos las peras por la mitad y les quitamos las pipas con un sacabolas o un cuchillo, con cuidado de no romper las peras.  
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  Las ponemos en un plato y las decoramos con nata montada (crema de leche) (ver receta), o de la que venden en spray. (Si es de spray decorarlas justo en el momento de servir, pues la nata (crema de leche) se baja enseguida), y las regamos con un chorrito del almíbar de vainilla.  
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  Os aseguro que están !!deliciosas!!     
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Etiquetas: trucos y consejos

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