Crema de nata (crema de leche) con peras a la vainilla

Reto BBSS especial Navidad. Normalmente los Lunes pongo un plato verdura o ensalada, pero hoy traigo un postre con el que colaboro en el 3º reto BBSS. Un postre especial para las Navidades. Es mi segunda aportación, se trata de hacer una receta con aire navideño que sea buena, barata, sencilla y sana. Como le dije a Sonia del blog COCINANDO VOY RECETANDO VENGO, cuando me invit ...

Otra receta dulce, ya sabeis, que es mi perdición. Esta semana comencé nuevamente en el Centro de Mayores de La Luz. Me reencontré con antiguos alumnos, a los que aprecio mucho, y con gente nueva. Siempre es un placer para mí, dar allí, clases de cocina. Esta receta es la que hicimos de postre. Siempre suelo hacer 3 platos. De primero hice unos galets rellenos de bacalao ahumado con gambas, de s ...

INGREDIENTES - 3 o 4 peras - 3 vasos de agua - 1/2 vaso de azúcar moreno - 2 palos de canela Pelar las peras, en un cazo añadir el agua el azúcar y la canela. A fuego medio añadimos las peras ya peladas y dejamos cocer aproximadamente 30 minutos. Una vez cocidas, retiramos las peras y la canela del agua, dejamos reducir el líquido que queda, el resultado será como una especie de caramelo espeso (r ...

ENTRANTE CRUJIENTE DE MASA FILO Y PERAS ESPECIAL NAVIDAD. Delicioso, un sabor irresistible, la mezcla de peras, queso gorgonzola y los demás ingredientes hace que sea un bocado exquisito. Un entrante para triunfar por poco dinero y con un resultado estupendo, seguro que triunfaras con este entrante crujiente de masa filo y peras especial navidad. Ver el video de esta receta Ingredientes del ENT ...

Hoy os traigo un postre con una combinación de sabores muy interesante, el postre empieza con una masa sablée en la base, encima una ganache montada de vainilla, después unos gajos de peras aromatizadas con romero y bayas de enebro, y finalmente unos dados de gelatina de gin tonic. He preparado este postre para el Reto "Color y Sabor de Temporada" que organiza Pilar en su blog Postres or ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Hoy tenemos una receta sencilla a la par que elegante: unas peras a la canela con fondo de crema de café. Como siempre, sin azúcar Ayer hicimos la compra online, y bueno… me pasé pidiendo peras. Me apetecía tener 4 o 5, pero me equivoqué al seleccionar el producto o algo y acabé con un kilo y medio de peras. Y pensé, y ahora qué hago yo con tan ...

La Charlotte Royal es una tarta de "alta costura", que puede llegar a ser un pequeño curso de respostería en si misma. Esta que os presentamos, de "edición especial", incluye un brazo de gitano (con su bizcocho genovés y una mousse de chocolate), una crema bavaroise de pera, crujiente de chocolate (a partir de un praliné de avellanas), peras caramelizadas y un crumble de chocol ...

La historia de cómo surgió la receta de este cake, estoy segura que te va a sonar: tarde de domingo lluviosa, no hay nada para desayunar (es que en mi casa son muy sibaritas, y el desayuno tiene que ser hecho en casa). En el frutero veo 2 peras maduras que si se quedan más días ahí no las va a querer nadie… Total, que precaliento el horno, forro con papel de hornear un molde de cake, veo los ...

Los días están calurosos por las islas canarias. El verano promete ser muy calentito. Para tener un verano refrescante, hoy vamos a disfrutar de este semifrío de peras con salsa de almendras y caramelo. INGREDIENTES PARA 6 A 8 PERSONAS 4 PERAS. 2 VASOS DE LECHE. 4 CLARAS DE HUEVO. 3 YOGURES NATURALES AZÚCARADOS. 6 HOJAS DE GELATINA. 4 CUCHARAS DE MIEL. 1 CUCHARA DE AZÚCAR DE VAINILLA. 50 GR DE AL ...

¡Rico, rico......! Este postre o algo parecido lo probé hace muchos años en casa de una amiga, lo tengo grabado en mi memoria y la verdad es que hasta ahora no me había decidido a hacerlo, ella lo había presentado en una taza de porcelana blanca y quedaba chulísimo.Las peras que he usado han venido en una enorme caja de frutas de Vive la Fruta. La verdad es que pocas ofertas en este tipo de produ ...