Cómo hacer unas maravillosas peras al vino: receta tradicional y deliciosa
Hola a tod@s, aquí ya pensando y probando postres y platos para navidad, este que traigo son unas maravillosas peras al vino: receta tradicional y deliciosa, está buenísimo y el vino especiado que queda, es de rechupete. He tenido que controlarme porque sienta bien con estas temperaturas, casi a cualquier hora del día.Lo puedes hacer con cualquier vino tinto que prefieras y junto a las especias, resulta un postre muy especial. Las peras deben estar maduras pero firmes y lo puedes servir con helado o nata montada (crema de leche). queda muy elegante y bonito.
Aquí te va la receta…
Ingredientes para las peras al vino:
10 peras pequeñas o medianas peladas
El jugo de 3 limones
El jugo de 2 naranjas
Cáscara de limón
2 ramas de canela
1 litro de vino tinto, el que quieras
200 gramos de azúcar
Un toque de clavo de olor (opcional)
Preparación:
En una olla a fuego medio, coloca el vino tinto, los jugos, la canela, la cáscara de limón sin la parte blanca, el azúcar y cocina por 20 minutos.Añade las peras ya peladas y sigue cocinando unos 40 minutos. Si las peras son grandes, habrá que darles la vuelta, si no, ellas se voltean solas. Deja enfriar. Mete en la nevera hasta el día siguiente, pasado este tiempo, saca las peras del líquido y pon a espesar la mezcla del vino a fuego lento.
Puedes servir con helado o nata montada (crema de leche). Es realmente delicioso y muy fácil.
Las peras son una fruta rica en fibra, vitaminas y minerales. Son una buena fuente de fibra soluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También son una buena fuente de vitaminas C, K y B6, que son antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño.
El vino también tiene propiedades nutricionales beneficiosas para la salud. El vino tinto, en particular, es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas.
Por lo tanto, las peras al vino son un postre saludable que puede disfrutarse como parte de una dieta equilibrada.
Beneficios nutricionales de las peras al vino:
Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: La fibra soluble de las peras ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Reducen el riesgo de cáncer: Los antioxidantes de las peras y el vino pueden ayudar a proteger las células del daño, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Mejoran la salud cardiovascular: Los antioxidantes de las peras y el vino pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
Mejoran la salud digestiva: La fibra soluble de las peras ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
Mejoran la salud ósea: El potasio de las peras ayuda a mantener la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el vino es una bebida alcohólica y, como tal, debe consumirse con moderación. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los niños y los adultos con ciertas condiciones médicas, como el alcoholismo o la enfermedad hepática, deben evitar el consumo de alcohol.
Una porción de peras al vino (aproximadamente 200 gramos) contiene aproximadamente:
100 calorías
20 gramos de carbohidratos
2 gramos de fibra
1 gramo de proteína
1 gramo de grasa
10 miligramos de vitamina C
1 microgramo de vitamina K
0,2 miligramos de vitamina B6
10 miligramos de potasio
10 miligramos de calcio
0,5 miligramos de hierro
0,1 miligramos de zinc
Esta receta da para 10 raciones
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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