PEREJIL CASERO


El perejil es una hierba aromática muy utilizada en la cocina. Hay un sinfín de recetas que lo llevan como ingrediente. Es fácil encontrarlo en tiendas y supermercados y también lo puedes cultivar tu mismo en casa. 



 Fajo de perejil

De esta manera nunca te faltara perejil y seguro que tendrá más sabor que el comprado, porque podremos cortarlo justo en el momento en que nos haga falta, y si tienes mucho como suele pasarme a mi, lo puedes secar y guardar en botes de cristal.



 Perejil puesto en el radiador

Os diré como lo hago. Queda como el comprado en frasquitos.

Cortar las hojas de perejil y desechar los rabos.

Poner en papel de aluminio o papel normal encima del radiador

Dejar hasta que lo veáis seco

Frotar entre las manos el perejil para que se quede partido en trocitos pequeños

Meter en frascos de cristal y guardar en la despensa.


 Perejil guardado en frascos

De esta manera tengo perejil durante todo el año, ya que aprovecho cuando tengo la calefacción encendida y lo seco.

 

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