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PEZ ESPADA AL VINO.





PEZ ESPADA AL VINO
Comer pescado es muy sano, hay que hacerlo por lo menos una vez por semana.

Nos aporta muchas proteínas y sobre todo nos proporciona mucho FÓSFORO a nuestro cerebro.

Preparado de esta manera es muy saludable y acompañado con un poco de verduras tendremos un menú muy saludable.

INGREDIENTES:

para 4 personas.

4 filetes de pez espada

1 vaso de vino blanco

4 patatas cocidas y peladas

un manojo de espárragos frescos cocidos

unos cuantos cherry

sal

aceite

2 dientes de ajo picado

perejil picado.

PREPARACIÓN:

En una sarten calentar el aceite el ajo, ponemos el pez espada de uno en uno o de dos en dos depende de la sarten que tengáis,ponemos la sal lo hacemos por un lado, luego le damos la vuelta le roceamos el vino blanco y perejil picado, esperamos que se haga y emplatamos antes de que seque todo el jugo.

En la misma sarten rehogamos las verduras y las patata cortadas en láminas gordas y las pasamos en la plancha o en otra sarten con un poquito de aceite vuelta y vuelta y decoramos el plato.

Es una recete muy rápida de preparar y sencilla y sobre todo muy sana.



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Etiquetas: pescados

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