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Picadillo de cerdo al estilo danés

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 2 cucharadas azúcar moreno 3/4 de taza repollo 3 tazas sal pimienta carne de cerdo picada 900 gr. vino tinto 1/2 de taza

En una cacerola de fondo grueso, derretir la mantequilla hasta que se dore, mezclar el azúcar y cocinar hasta que se caramelize. Incorporar el repollo cortado en tiras finas, sazonar al gusto con sal y pimienta; mezclar bien. Colocar la carne de cerdo sobre el repollo y mojar con el vino. Tapar y a calor muy bajo, cocinar por 2-3 horas, revolviendo con frecuencia para que la mezcla no se pegue al fondo. Servir caliente con patatas y remolachas (betabeles) calientes o con una porcion de arroz, si se desea.
Fuente: BOMBERO
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