Cerdo a la alemana con repollo y panceta ahumada

Ingredientes repollo con costillas de cerdo y patatas para 2-4 personas: 500 gr. de costillas de cerdo, 1 repollo pequeño o 1/2 repollo grande, 8 patatas pequeñas o 4 medianas, 1 chalote, romero, tomillo, laurel, 1/2 litro de caldo vegetal o de carne, sal y aceite. La receta de guiso de repollo con costillas de cerdo y patatas, es una típica receta más del norte de Italia que del sur. Se puede pr ...

Ingredientes para 4 personas: 1/3 de 1 repollo grande, 100 gr. de panceta/becon, aceitunas negras, uvas pasas, pan o picatostes, parmesano rallado y sal. Una forma de cocinar repollo muy rápido y sencillo, la panceta le da un buen sabor y los picatostes hacen de ello, un plato completo. Se puede entender como entrante o como plato completo. En una sartén o wok, poner la panceta a dorar. Cuando ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones) 600 g de panceta de cerdo, con piel y sin hueso 2 hojas de laurel 10 choclos tiernos 3 ajíes amarillos, limpios y sin venas ni pepas 3 1/2 tazas de cebolla roja picada 2 cucharadas de ajo molido 1/2 taza de tomate picado 2 cucharadas de ají amarillo licuado Sal Pizca de pimienta Pizca de orégano Pizca de comino 1 taza de salsa criolla para acompañar 1 cuchar ...

Este mes en el reto de cocineros del mundo de Google + el ingrediente elegido en el apartado de salado es el cerdo. Como siempre que puedo participo en el reto, esta vez también lo voy a hacer. Primero te contaré el porqué de los ingredientes y luego ya hablaremos del cómo. Los cerdos descienden del jabalí salvaje euroasiático, Sus scrofa domesticus. A pesar de estar prohibido en varios pueblos c ...

1,5 kg de bife americano de cerdo, 150 g de panceta ahumada en láminas, 1 taza de brócoli (blanqueado), 150 g de ricota fresca, 1 taza de queso de rallar, 1 huevo, 3 tazas de puré de batata, 100 g de nueces, 2 cucharadas de pasas de uva, 1 choclo grillado, 2 cucharadas de harina leudante, 2 claras de huevo. Con un cuchillo, realizar un corte a lo largo del bife para desprender el hueso. Luego, cor ...

INGREDIENTES 1 repollo 1 patata mediana Pimienta Sal Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón Comino en grano 2 clavos de olor Laurel 1 manzana 2 cucharadas de mantequilla 1/2 vaso de nata de montar Queso manchego semicurado (se puede utilizar cualquier otro que nos guste) ELABORACIÓN DE CREMA DE REPOLLO Ponemos en una cacerola, el repollo y la patata, con un chorrito de aceite de oliva, sal, pim ...

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 kg. panceta ahumada 100 gr. tomate 2 unidades berenjenas 3 unidades albahaca fresca 20 gr. aceite 40 ml. vino tinto 500 ml. manteca 30 gr. sal [imagen=1825149] Cortar los lomitos en medallones pequeños y envolverlos con la panceta. Cortar las berenjenas y el tomate en cubos, saltear en sartén con aceite de oliva y agregar en el último momento la a ...

6 papas rojas medianas, sin pelar 3 rebanadas de panceta 1 cucharada de aceite de oliva o canola 3/4 taza de cebolla picada 1 cucharada de maicena 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de semillas de apio 1/8 cucharadita de pimienta molida 3/4 taza de agua 1/4 taza de vinagre de manzana (de sidra) 2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon 2 cucharadas de perejil fresco picado E ...

Ingredientes costillas de cerdo con repollo y fabes para 2 personas: 4 costillas de cerdo, medio repollo, 220 gr. de fabes, medio vaso de vino blanco seco, tomillo, romero, laurel, salvia, sal y aceite. La receta de costillas de cerdo con repollo y fabes (aunque se hacen también con alubias “cannellini”), es un plato completo y muy común en mi tierra. Ahora que entra el frío, son plat ...

Espaguetis, panceta ahumada y setas variadas, un sencillo y rápido plato de pasta fresca con una salsa con sabor. Puedes ajustar los ingredientes a tus gustos y existencias. Queda perfecta con espaguetis frescos, como éstos con trufa que hemos utilizado, pero puede ser de cualquier otro tipo, incluso pasta seca. La panceta ahumada, con un sabor potente y característico, puede sustituirse por baco ...