Picaditas

Huaraches de Nopal: El Sabor Saludable de México. Los huaraches son un platillo tradicional mexicano que ha conquistado paladares desde tiempos antiguos. Estas delicias, que toman su nombre por su forma similar a las sandalias tradicionales mexicanas, han sido una fuente de nutrición y sabor en la dieta mexicana. En particular, los Huaraches de Nopal ofrecen una variante saludable y deliciosa, inc ...

El Salpicón es uno de los platillos más sencillos de prepara. Lo puedes prepar de Pavo como este, de pollo o de carne de res deshebrada. Si esta época de acción de gracias te sobro bastante pavo, o en la nevera tienes pollo sobrante de algún otro platillo, o bien si lo prefieres de res, el procedimiento será el mismo. Este es un platillo sumamente sencillos, lleva pocos ingredientes y este listo ...

Tlacoyos de Frijol: El Antojito Prehispánico. Los tlacoyos son una joya culinaria que ha sido parte de la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos. Estas delicias de maíz, rellenas de diversos ingredientes, son especialmente populares en el centro de México. Su nombre proviene del náhuatl tlahtlaoyotl, y se sabe que eran un alimento fundamental en la dieta de los viajeros aztecas debido a ...

Esta salsa de chile serrano es sencillísima, debes de tenerla a la mano para cuando la necesites, incluso puedes hacer suficiente y guardarla en un recipiente hermético para posteriores ocasiones. La salsa de chile serrano va bien con todo y verás que te gustará incluirla por siempre; el picante tu lo decides ya que en la receta es aproximado. Ingredientes: 4 tomates partidos por mitad 6 chiles se ...

La capirotada es un postre típico de la temporada de cuaresma, tradicional en México, aunque en cada región le agregan ingredientes de su localidad, lo que no cambia es el sabor característico del piloncillo. En esta ocasión se me ocurrió hacerle un variación, la convertí en rosca de capirotada, el sabor se conserva delicioso, entre el dulce del piloncillo y lo saladito del queso. Se asemeja a un ...

Este platillo es delicioso, y muy bueno para sacarte de apuros, y si tienes un poco de carne asada, a la plancha, pollo guisado como fajitas, chorizo, champiñones fileteados, en fin, con cualquier relleno resulta delicioso, se trata de realizar una tortilla de queso, y se rellena, como si fuera un omelette pero en este caso en vez de utilizar huevo, usaremos queso asadero o algún queso que se fund ...

El chilmole es un platillo típico de Yucatán, llamado tambien mole negro porque los chiles secos son quemados en el comal. Ahora en día se prepara con pollo, camarones o pescado; pero ancestralmente se hacía con pavo enterrado, se hace picoso al gusto de la persona, la pasta se hace con los chiles y diferentes especias, se necesita jugo de limón o de naranja agria para lograr ese sabor caracterís ...

Existe una receta original de ésta sopa. Sin embargo, la mía es una variante porque no tenía a la mano todos los ingredientes e incluso en la imagen se percibe la falta del toque verde del aguacate. Una vez hecha la aclaración vayamos a la receta. Ingredientes: tortillas, aceite, jitomate, cebolla, ajo, hierba buena, caldo de pollo en polvo, crema, queso fresco, aguacate. 1. Lo primero es cortas l ...

Los Tlacoyos son un alimento típico mexicano viene siendo una tortilla gruesa ovalada y larga, aunque les diré que a mi me gusta hacer unos rombos, o bueno, intentar hacerlos, jeje, se me hace más curiosa esa forma que el óvalo sin chiste, esta tortilla gruesa puede ir rellena de diversos ingredientes como frijoles, de preferencia negros y refritos, de requesón, etcétera, aunque les diré que los h ...

En México hay una gran variedad de antojitos que se venden a las afueras de los templos y plazas, uno de ellos es el esquite. De origen prehispánico su nombre proviene del náhuatl ízquitl y y de icehqui que significa tostar en comal; se elabora con granos de elote cocidos en agua con sal y epazote, fritos en mantequilla con chiles, ajo, cebolla y consomé de pollo. En algunos lugares lo preparan co ...