comunidades

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.

Pierna de cordero lechal en cama de verduras.Hola a todos... Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le mejor calidad!
Pierna de cordero lechal en cama de verduras tererecetas 01


Ingredientes:
1 pierna de cordero lechal de unos 550 gramos.
2 calabacines grandes.
2 zanahorias medianas.
1 puerro.
1 taza de vino blanco.
1 limón.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de miel.
1/2 cucharadita de comino molido.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Aliña la pierna de cordero con la mostaza, la miel, el zumo del limón exprimido, el comino y pimentón dulce, la sal y pimienta a tu gusto, deja macerar por al menos media hora. Reserva.
Pierna de cordero lechal en cama de verduras tererecetas 02

Corta las zanahorias en rodajas finas, quitándole previamente la piel, has lo mismo con los calabacines pero éstos sin pelar al igual que el puerro, añade sal y pimienta a tu gusto.
Pierna de cordero lechal en cama de verduras tererecetas 03

En un molde refractario o metálico, haz una cama con los vegetales y agrega la taza de vino blanco y sobre ella pones la pierna del cordero.
Pierna de cordero lechal en cama de verduras tererecetas 04

Precalienta el horno a 180 grados, pon a asar la pierna con los vegetales por unos 25-30 minutos, ya estará listo para servir!! Acompaña con arroz blanco y un vino tinto con carácter.
Pierna de cordero lechal en cama de verduras tererecetas 05


Da para 2 personas.Sígueme en Twitter @tererecetas

las recetas de tere
www.tererecetas.com

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

asados al horno carne ideas para celebrar ...

PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO CON GUARNICIÓN

La Empana Light de Bego.- Pierna de Cordero Lechal Al Horno con Guarnición.-Esta receta de hoy, es un reto para mi, pues a pesar que la hago para la cena de todas las Nochebuenas en mi casa, hasta el día de hoy no la he podido documentar de forma compresible... Y es que en Nochebuena nos reunimos toda la familia y siempre me toca a mi hacer el cordero. Somos muchos, y las raciones de cordero que h ...

general

Pierna de cordero lechal rellena. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca

Ya os comenté en la entrada anterior de las Peras al vino que me sorprendió mucho cuando compré el libro "Las mejores recetas de mi madre" y descubrí que no llevaba fotos, pero no hay mal que por bien no venga y que iba a intentar darle imágen a esas recetas :D Mi locura se la trasladé a mi amiga Carmen, de Yerbabuena en la cocina y en ésta segunda entrega que hacemos se han apuntado ot ...

asados al horno carnes recetas para navidad ...

VÍDEO: PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO CON GUARNICIÓN.- La Empana Light de Bego

En esta entrada publico el vídeo de elaboración así como los ingredientes. Si quieres ver el post anterior de elaboración de ésta receta paso a paso os dejo el enlace : PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO CON GUARNICIÓN INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS DE PIERNA DE CORDERO LECHAL Y SU GUARNICIÓN :(Leer más...) Podéis seguir mis novedades también en Facebook, Twitter, Pinterest y Youtube. Bon Profit ...

asado cordero Cordero Lechal ...

PIERNA DE CORDERO LECHAL ASADA (Tradicional)

La carne del cordero lechal, también llamado lechazo, es blanca nacarada o rosada y muy tierna. Hoy vamos a preparar un asado con su pierna (aunque también puede hacerse del mismo modo con la paletilla o, incluso con la cabeza, controlando los tiempos de horneado) y prácticamente lo único que vamos a necesitar es tiempo, para hacerlo con cariño y con calma, y, por supuesto, un buen género. Es un p ...

segundos asar un cordero al horno cordero a al horno ...

Cordero al Horno | Pierna de Cordero Asada

El Cordero al Horno es, sin duda alguna, el plato mas cocinado por las familias italianas durante Semana Santa. Sin entrar en detalle sobre las razones religiosas que hay detrás de la tradición culinaria, todos estaremos de acuerdo que, a los que les gusta la carne, una buena pierna de cordero asado es una de las cosas mas buenas del mundo! Vamos a ver entonces lo sencillo que es cocinar este plat ...

Cordero Dips Entrantes ...

Pintxos de dátil, queso y cordero lechal

RECETA: Ingredientes 40 Tostadas de pan 200 gr Queso crema 1 cd de aceite 1 cd de pimienta fresca 20 Dátiles 1 Pierna de Cordero Lechal Elaboración Asar la pierna de cordero* lechal a 180º, 40 minutos, dejar enfriar y cortar en tiras pequeñas (puedes utilizar sobras, de una asado de cordero) Cortamos los dátiles por la mitad, quitamos el hueso y reservar Cogemos el queso crema y lo mezclamos con e ...

general carnes

Pierna de cordero al horno

Nueva receta: Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo laurel pimienta en grano 1 cucharadita de finas hierbas 6 o 8 patatas no muy grandes 1 copa de coñac 1 cucharada de vinagre blanco 1 vaso de agua aceite sal Preparación: No es necesario, pero si se puede, poner a macerar la pierna de cordero la noche antes con los ajos machacados, el laurel, las finas hi ...

general carnes crea tu propio menú ...

Pierna de cordero asada al brandy

INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 cebollas Aceite Sal ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO ASADA AL BRANDY Picar unos ajos con perejil y colocarlo en los cortes de la pierna, le he dicho al carnicero que la partiera en varias partes. En una fuente de horno he puesto una bolsa de asado con la carne y o ...

Carnes Recetas

Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco

Esta receta de Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco creo que es algo maravilloso, nos la ofrece “Carne de Lechal y Cordero” desde su sitio web y amablemente me autorizaron a publicarla. Me encanta y creo en la tradición culinaria española es algo muy creativo con resultado espectacular. Espero que la disfrutéis porque el cordero es una carne maravillosa qu ...

recetas de segundos bayas de enebro cardomomo ...

Pierna de cordero al horno

Esta pierna de cordero asada al horno, con hierbas aromáticas y especias, es ideal para una cena de romántica de San Valentín. Este delicioso plato lleno de sabor intenso y aromas inolvidables. Convertirá tu cena, en una noche increíble. Reconozco que me encanta cocinar, pero en una fecha tan señalada, no me apetece pasar horas en la cocina preparando comidas muy elaboradas. Prefiero disfrutar de ...