comunidades

PIMIENTOS DE COLORES RELLENOS

Hoy otro plato que se puede preparar un rato antes de irnos a la playa, sencillo y muy rico.


INGREDIENTES PARA  LOS  PIMIENTOS:
*7 Pimientos morrones de colores.
* 3 Patatas medianas.
* 50 gr. de jamón serrano o york.
* 1 Cebolla.
* 1 Huevo.
Limpiamos los pimientos con agua, retiramos las semillas y quitamos el sombrerito para poder rellenarlos, los ponemos boca abajo para que eliminen el líquido.
Pelamos, cotamos las patatas y cebolla como para tortilla y freír en aceite de oliva virgen hasta verlas pochadas, escurrir el exceso de aceite, batimos el huevo ligeramente y mezclamos con las patatas fritas. Agregamos el jamón muy picadito y seguir mezclando.
Rellenamos los pimientos reservados con esta mezcla y los ponemos bien apretados en la olla  rápida mientras preparamos la salsa...
PARA LA SALSA:
* 1 Cebolla.
* 1 Diente de ajo.
* 1 Hoja de laurel.
* 1/2 pimiento verde.
* 2 Tomates maduros.
* Sal una pizca, pimienta, orégano, vino blanco.aceite de oliva virgen extra y un poco de agua.
ELABORACIÓN:


Poner en una cazuela un poco de aceite, pochamos a trocitos la cebolla, ajo, pimiento y dejamos dorar ligeramente, agregamos el laurel, orégano, pimienta negra, tomates maduros a trocitos, salamos al gusto con cuidado que tiene el relleno jamón serrano y un poco de vino banco.
Dejar reducir la salsa y trituramos pasándola por el pasa- puré.
Acto seguido, lo vertemos sobre los pimientos dentro de la olla rápida, cerramos y cuando empiece a pitar dejamos unos 10 minutos.Abrimos la olla y servir caliente.
Si sobra caldo como a mí lo guarde y prepare con el un risotto ...no se puede tirar nada...!!!




Que paséis un hermoso día...


Fuente: este post proviene de Blog de pimpinella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya va haciendo calor, y cada vez tenemos menos ganas de pasarnos durante mucho tiempo en la cocina ¿ es así...? pues hoy he preparado este pastel de patatas y atún en versión fácil y ligera. Esta e ...

Hace tiempo que no paso por aquí, pues hemos estado en casa con problemas de salud y es lo que pasa las cosas vienen por rachas y la edad también influye en contra.Una vez medio superado el asunto os ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros #cookingthechef carnes ...

Este mes, nos tocaba chef nacional. Después del éxito, para mí fulgurante, del reto de febrero, con el chef peruano Gastón Acurio, las expectativas eran muy altas. La elección de Samantha Vallejo-Nágera, supuso para mí una sorpresa. No sé si decir una decepción. Es verdad que conocía a la chef, incluso he visto el programa "El toque de Samantha" que se emite en Canal Cocina. La he visto ...

recetas de primeros verduras

Los pimientos verdes rellenos constituyen uno de los platos más tradicionales de la gastronomía malagueña. En casi todas las casas se suelen preparar los días de fiesta o para disfrutar con la familia o los amigos. Parece un plato muy elaborado pero en realidad es bastante sencillo. Solo hay que tener un poco de paciencia y esmero en la cocina. Ingredientes: 6 pimientos verdes 1/2 Kg de carne de ...

recetas de primeros patatas pimientos ...

Es una receta sencilla pero nos gusta mucho en casa, con estas patatas fritas http://www.patatasfritassantoreino.com/ el resultado está garantizado. INGREDIENTES: * 4 pimientos rojos medianos. * 300 gr. de arroz. * 2 Dientes de ajo. * 1 Cucharadita de perejil picado. * 1 Tomate. * 150 gr. de jamón serrano. * 150 gr. de carne de ternera picada. * 100 gr de champiñones laminados limpios. * Sal y pi ...

recetas de primeros

Envuelto de pimientos verdes rellenos. Hola a todos... Hoy de nuevo con el infaltable Reto Semanal de los lunes, como es lo usual esta semana participando mis amigos y compañeros blogueros: @recetasjavier, @Chop_and_Cook, @recetasen5tweet, @MariaCocinitas, @Plademunt, @PostreOriginal y yo @tererecetas. Los ingredientes de esta semana son .garbanzos, espinacas, jamón, nueces, hojaldre, pimiento ver ...

dificultad media navidad salsas y guarniciones ...

Receta de pimientos rellenos de carne con salsa de cebolla Receta de pimientos rellenos de carne con salsa de cebolla ,historia: Receta de pimientos rellenos de carne con salsa de cebolla. Esta receta la hacía mi abuela, la hacia mi madre, la hacía toda mi familia... Yo le he aportado un cambio importante en el relleno de carne, pero el concepto es el de toda la vida. Estoy muy orgulloso con e ...

general acompañamiento cena ...

Últimamente receta que veo a Julia ("Julia y sus recetas") receta que me dan unas ganas tremendas de hacer.... aunque me inclino por las que soy capaz, que ni mucho menos son todas, y es que Julia, ¡¡eres toda una artista!! Y una de esas recetas han sido estos pimientos rellenos que aparte de fáciles es que están buenísimosssss!!!! Totalmente diferentes a otros pimientos que suelo hacer ...

general pescados y mariscos

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Mira que dan juego los pimientos de piquillo....... Los podemos rellenar de lo que más nos guste, y todo le queda bien; con cualquier pescado, marisco, en frío, en caliente, en ensaladas, para salsas, etc. Hoy los he hecho con bacalao, con su cebollita , su pimiento y algunas cosas más. INGREDIENTES: Dos botes de pimientos de piquillo ( sobre 25 pimient ...

general aceite oliva ajo ...

Ingredientes: 1 Bote de Pimientos 400gr de Jamón 200ml Leche 2 Cucharadas de Harina 1/2 Cebolla 1 Diente de Ajo 1 Huevo Harina Pan rallado Sal Aceite de Oliva Ingredientes para la Salsa: 1 bote de pimientos 1 brick de nata Elaboración Picar finamente la cebolla y el ajo, pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Incorporar las 2 cucharadas de harina, freír durante 2 minutos para que ...

recetas de primeros salado

Ya voy saliendo del lío navideño, los que me conocéis sabéis que dejo de ser persona durante estas vacaciones y tras mucho trabajo vuelvo tranquilita en Enero. He tenido que dejar un poco aparcado el blog porque no tenía tiempo ni de respirar. Qué bonito eso que llaman conciliación familiar ¿verdad? Las que trabajamos durante las vacaciones nos comemos a los niños con patatas (muchas veces si, de ...

Segundos

Tengo que reconocer que en verano me da mucha pereza cocinar cosas calientes.Algun estofado, lentejas...son pocos los platos de cuchareo o de guiso que comemos en casa en verano. Tiramos más de ensaladas y carnes y pescados, gazpachos, porras, ensaladillas y como no, pasta, pizzas y hamburguesas que mis hijos reclaman cada cierto tiempo. Por eso en las entradas del blog durante el verano no hay mu ...