Quan l"agost plora, la verdura es bona"
Cuando agosto llora la, verdura es buena.
Bueno, pues algo está llorando éste agosto en algunas zonas a ver si la verdura sale hermosa y buena.
Hoy prepararemos unos pimientos rellenos de tortilla, receta tan fácil que apenas necesita explicación. Es un plato muy rico y vistoso que podéis preparar para una cena y quedar muy bien, porque si la presentación es buena, la degustación es mejor aún.
Os aconsejo que cuando compréis pimientos para rellenar, los elijáis que no acaben en punta y que sean lo mas redondo posibles, con el fin de que no se nos rompan al poner el arroz, la tortilla o el relleno elegido y que si se pueden mantener en pie, mejor.
Éstos pimientos son muy cundidores, con dos pimientos medianos, me ha salido cena para tres.
Necesitaremos;
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Tres huevos
Dos patatas grandes
Una cebolla
Una pastilla de Averecém pollo
Una cucharadita de moca de levadura en polvo
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Pelaremos y cortaremos las patatas como para tortilla y las dejaremos en agua para que pierdan el almidón
Pelaremos y trocearemos la cebolla
Pondremos a calentar el aceite de oliva en la sartén y pondremos las patatas que se hagan a fuego medio procurando que no se tuesten, han de quedar blanditas
Enjuagamos muy bien los pimientos, y los cortamos por arriba de manera que podamos aprovechar para tapadera, eliminamos bien las simientes y los nervios blancos, enjuagamos por dentro y reservamos
Cuando veamos que la patata está cocida y comienza a dorarse,
añadimos la cebolla
y la dejaremos pochar lentamente, cuidando que no coja color
Añadimos una pastilla de Avecrem pollo desmenuzada
cascamos tres huevos
y añadimos un pelín de levadura, como una cucharadita de moka, ésto hará que la tortilla quede mas esponjosa, un pelin de sal (recordad que las patatas ya llevan el Avecrém), y un pelín de pimienta recién molida, batimos muy bien para que coja aire
Escurrimos el aceite de las patatas y cebollas y las añadimos al cuenco
buscamos el recipiente adecuado, parta que nos queden los pimientos de pie,(pero si no tenéis, cualquier recipiente de horno sirve y no para nada si los horneáis acostados) y lo forramos con papel aluminio, dejando el suficiente sobrante para envolver luego nuestro pimientos
Pondremos la mitad de la mezcla para tortilla en cada pimiento, hasta medio cm. del borde
porque luego la tortilla hincha y si ponemos mas se nos saldrá
ajustamos las tapitas de los pimientos
con el papel alumnio que hemos dejado envolvemos los pimientos en forma de paquetito, y al horno precalentado a 190º durante 45 minutos. Ésto es en mi horno, como siempre os digo, cada horno es un mundo depediento de si es de gas, eléctrico etc. y necesita unos tiempos distintos. Os pongo el tiempo en mi horno orientativamente, cada cual sabe como funciona el suyo, ir comprobando como va la carne de los pimientos y cuando esté blanda, estarán listos
Tras 40 min. de horno, los míos están así,los tapamos de nuevo para que suden y los dejamos atemperar un poco
de ésta manera, podremos pelarlos con total facilidad
los cortaremos en rodajas
y los presentamos según nos apetezca
listos para llevar a la mesa, tibios están muy ricos
o fríos, con un buen all i oli, deliciosos
una estupenda cena de verano
"A la taula i.....BON PROFIT!!!
Pinchando en cada foto podrás verla en tamaño grande, y si te gusta ésta entrada, puntúala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de ella. . Graciaaaaas....
Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
