Ingredientes
100ml de agua
1 buen puñado de piña congelada
4 cubitos de leche de coco congelada
Fruta variada: melocotón, piña, uva blanca, pera...
1 bote de leche light de coco (previamente refrigerado)
Preparación
Para montar la base simplemente batiremos la piña congelada, los cubitos de leche de coco y el agua.
Pondremos encima la fruta que hayamos escogido (cortada a daditos) y cubriremos con la crema ligera de coco.
Para la crema ligera de coco: batir vigorosamente la leche light de coco refrigerada. Si se quiere que sea más tipo nata (crema de leche), después de batir, volver a refrigerar hasta que coja más consistencia.
Espero que te esta receta te ayude a sentirte como si estuvieses en medio del Caribe y que también te socorra ante tan caluroso veranito