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Piña natural caramelizada

Decimos una necedad y a fuerza de repetirla acabamos creyéndola. VOLTAIRE

Con esta receta los niños se comerán la piña sin rechistar y a los mayores les parecerá una deliciosa forma de acabar una comida.

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INGREDIENTES:

-1 piña bien madura.

-Azúcar.

-Menta, frambuesas o lo que te guste para decorar.

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PREPARACIÓN:

Pelar la piña. Cortarla en rodajas de 1,5 cm. aproximadamente y quitarle el centro duro.

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Poner al fuego una sarten amplia con 2 cucharadas de azúcar y colocar encima 3-4 rodajas de piña dejar cocer la piña con el azúcar 5 minutos por cada lado a fuego medio.

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Después subir el fuego y dejar que el azúcar coja un poquito de color dorado y se adhiera a la piña caramelizandola.

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Sacar a un plato y poner la siguiente tanda. La segunda tanda y las siguientes, pondremos solo 1 cucharada de azúcar en la sarten por que quedan restos de las anteriores. Añadir otras 3-4 rodajas de piña  y repetir todos los pasos hasta acabar con todas las rodajas.

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*Tienes que tener precaución para que el azúcar no se queme en ningún caso, apenas coge un ligero color dorado, apartar del fuego sacar las rodajas y empezar con la siguiente tanda, al poner las rodajas de piña que tienen agua ayudaran a que el azúcar
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se vuelva a disolver y no se queme

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