Piperrada

Hacía días que no me pasaba por mi blog, pero es que tengo la casa en reformas y he tenido que cerrar mi cocina forzosamente!! muy a mi pesar, porque ya tengo ganas de cocinar! Os pongo una receta muy fácil y rica de arroz con aguacate con paté de pimiento rojo asado. Ingredientes: Arroz integral (yo en este momento no tenía, pero con arroz integral mucho mejor, más sabroso y más sano)1 aguacateOr ...

La piperade o piperrada , de piper (pimiento en gascón y en euskera), es un plato típico de la cocina vasco-francesa elaborado con cebolla , pimientos verdes y tomates salteados y aromatizados con tomillo . Los colores reflejan casualmente los colores de la bandera vasca (rojo, verde y blanco). Puede servirse como plato principal o como guarnición . Se puede añadir huevo, ajo o jamón. Yo no añadí ...

El asadillo , es un plato de la cocina tradicional manchega, cuyo ingrediente principal es el pimiento rojo asado y el tomate asado o bien sofrito. Aliñado con ajo crudo, cominos y un buen chorreón de aceite de oliva. Se suele servir como tapa, ensalada o acompañamiento de otros platos. Es un plato tan sencillo como rico, el secreto está en la calidad de los ingredientes, cuanto mejores sean los p ...

En muchos restaurantes, cuando pides un solomillo o chuletón o un pescado a la brasa, te sirven junto a ellos, en algunas ocasiones, un pimiento asado o a la brasa. Lo cierto es que el pimiento es una guarnición que combina muy bien con estos alimentos y, además, de esta forma variamos la típica ensalada o las patatas que se sirven en estos casos. Para que la guarnición de pimiento no sea tan sólo ...

Atún a la riojana (con pimiento rojo, tomate y cebolla) Hola a todos... El atún, es una de las mas importantes fuentes de proteínas y con un delicioso sabor particular, es muy valorado en la alimentación humana. Desde los tiempos más remotos en los que se preparaba en salazones para su conservación y posterior consumo curado, pasó a ser usado para elaborar la salsa romana o garum, usada como ingr ...

El pimiento rojo es un ingrediente muy habitual en la cocina, además de ser muy recomendable y no solo por el sabor que nos aporta sino por sus atractivas propiedades. El pimiento rojo se puede consumir crudo o cocinado, cocido, guisado, asado, frito, lo mas habitual es que lo hayamos consumido de mas de una manera. Y es que también lo podemos encontrar en el mercado fresco o en conserva, con lo q ...

INGREDIENTES: Bacalao fresco o congelado (en su punto de sal) 2 dientes de ajo 2 o 3 zanahorias 1 cebolleta 1 pimiento rojo asado (yo he empleado una latita de pimientos rojos) 1 pimiento verde 70 gr de guisantes Pure de patatas Sal PREPARACIÓN: Hacer el pure de patatas, yo lo he hecho cociendo las patatas en agua con sal, una vez que estan cocidas se escurre el agua, se trituran y se le eche un c ...

Ingredientes para 4 comensales2 Tomates medianos (rojos y duros),1 Pimiento rojo para asar,1 cebolla pequeña,,2 latas de atún en aceite de oliva,aceitunas,2 huevos,aceite de oliva,y sal Se pone a asar el pimiento con un poco de sal y aceite. Se ponen a cocer los huevos. Se tapa el pimiento una vez asado para que sude y sea más fácil de pelar. Se pela, limpia de semillas y se troce ...

Pack Aperitivo acompañado de Vermut Marulanda Garbanzos con Pimientos Rojos Asados de la Vega Baja PlatoCena CocinaVegetariana Raciones2 personas Tiempo de preparación30 minutos Ingredientes 250gr Garbanzos cocidos 1tarro Pimiento Rojo En TirasDelicias Vegetales Cebolla Mediana Ajo tomate frito en AOVEPepejo El Labrador Agua o caldo de Verduras Sal Aceite De Oliva Vir ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 15 kg. de cabezada de cerdo 300 gr. de pimiento rojo asado 200 gr. de tomate frito Media cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Pimentón y pimienta al gusto 1 pastilla de caldo de carne Agua Lomo con pimientos a la riojana, preparación: Antes de empezar a cocinar el lomo con pimientos, diré que si no tenéis pimentos asados en casa, podéis ...