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escalivada

272 ideas encontradas en Cocina.

Se trata de una receta tradicional típica de Cataluña, la Comunidad Valenciana y Aragón, que consiste en berenjena, pimiento, tomate y cebolla asadas y cortadas en tiras, dando como resultado una mezcla de vegetales perfecto para usar como guarnición o para completar recetas tales como tostas, canapés, empanadas, etc.

En facilisimo.com se ha compartido cómo hacer la escalivada en varias ocasiones y, además, se han dado múltiples ideas para usarla en otras recetas. Descubre todo eso aquí.




Imagen: Spanish Recipes/Flickr


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Escalivada

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ESCALIVADA CON BACALAO

(Escalivada with cod)(Escalivada avec de la morue)(Escalivada mit Kabeljau)(Escalivada con merluzzo) INGREDIENTES PARA 4 - 5 PERSONA300 gr. de bacalao3 pimientos rojos1 pimiento verde2 tomates2 cebollas pequeñas1 berenjena1 cabeza de ajoAceite de oliva virgen extraAceiteSalTiempo de preparación 1 hora y 30 minutosDificultat: Sencillo1.- Marinamos el bacalaoSi tenemos el bacalao con piel se la quit ...