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Receta de lagarto ibérico con escalivada
¿Pero es lagarto 'de verdad'? ¡Descubre si esa carne de ese reptil o es un juego de palabras! Receta de COOK SLOW.
escalivada
252 ideas encontradas en Cocina.
Se trata de una receta tradicional típica de Cataluña, la Comunidad Valenciana y Aragón, que consiste en berenjena, pimiento, tomate y cebolla asadas y cortadas en tiras, dando como resultado una mezcla de vegetales perfecto para usar como guarnición o para completar recetas tales como tostas, canapés, empanadas, etc.
En facilisimo.com se ha compartido cómo hacer la escalivada en varias ocasiones y, además, se han dado múltiples ideas para usarla en otras recetas. Descubre todo eso aquí.
Imagen: Spanish Recipes/Flickr
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