Canapés de escalivada con sardinitas

Nueva receta para el fin de semana. Aquí os dejo este magnifico plato de la cocina catalana. Las verduras que se usan habitualmente son la cebolla, el pimiento rojo, la berenjena… Se puede tomar como aperitivo o de acompañamiento de carne o pescado. Este será nuestra receta de hoy. Si a eso le acompañamos una buena salsa, hará un plato de diez… Ingredientes: -Escalivada 100g cebolla 1 ...

Este hojaldre de verduras es todo un éxito en casa y una estupenda forma de que mis hijos coman verduras sin rechistar. La verdad es que el contraste entre el hojaldre crujiente y el relleno jugoso está especialmente rico y es una receta que se puede hacer, tanto a diario, como para presentar en una reunión de amigos. La elaboración es muy fácil y, aunque no es necesario, si lo preparas con la rej ...

En este video os enseño una receta de verdura espectacular Berenjena pimiento rojo Cebolla Aceite de oliva Ajo 1 diente Pimienta negra recién molida Sal 1. Coloque las verduras lavadas en papel pergamino. Pica la berenjena con un tenedor. Unte las verduras con aceite de oliva. Horneamos en el horno a modo grill de 200 grados durante 10 minutos por cada lado hasta que las cáscaras del pimiento se ...

Hoy vengo con otra recetilla en el aparatito de moda, una escalivada en la freidora de aire que se hace en un santiamén, apenas sin manchar y con el mínimo de grasa; ya la he hecho muchas veces porque realmente queda genial y hoy te voy a enseñar como la hago. ¿Vamos a la cocina? Escalivada en freidora de aire Ingredientes para 2-3 personas: 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 cebolla 2 dientes de ajo ...

Una receta que fusiona nuestra cocina mediterránea con la oriental. Los vermicellis de soja son unos fideos largos y transparentes procedentes de la cocina asiática. Están hechos de almidón de haba mungo (soja verde), por lo tienen un índice glucémico bajo. Son muy versátiles, se pueden acompañar de cantidad de cosas distintas. En este caso, yo les he añadido unas verduritas con tomate y especias ...

"Nada que envidiar a la tortilla tradicional" ¡Por fin sacié mis ganas de tortilla de patatas! ¡Qué ganas tenia! Era imposible y es imposible comerme un trozo de tortilla de patatas o una simple tortilla. Descubrí hace poco que soy alérgica al huevo y ahora que lo sé, es mucho peor comerse aunque sea un poquitín. Bufff. Pero como casi todo tiene solución, pregunte por ahí y una compañera ...

Afortunadamente la quinoa ha dejado de ser una desconocida y cada vez más gente la utiliza en sus menús diarios. Hace poco tiempo nos costaba encontrarla, a día de hoy la venden en casi todos los supermercados, buscadla en la parte ecológica. La fama de la quinoa se debe a que es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. Es una fuente natural ...

Esta receta es típica de la zona mediterránea: Cataluña, Levante, Murcia.. en Andalucía tenemos una muy parecida, la ensalada de pimientos asados, aunque esta no lleva berenjena, es también una receta muy rica. Esta semana tocaba ensalada en el reto del grupo Cocinar con Thermomix y la propuesta era esta receta de Velocidad Cuchara. Y como es un plato muy apetecible para estas fechas me lo he prep ...

La Shakshuka es un plato muy típico de varios países de Oriente Medio, pero es en Israel donde se ha convertido en un clásico nacional y es muy habitual encontrarla en sus restaurantes. Es un plato vegetariano, muy sencillo y sano. Se prepara con cebolla, pimiento rojo, tomates guisados, especias y huevo. Muy similar a los famosos huevos rancheros mexicanos o al menemen turco. En España podríamos ...

Las albóndigas de berenjena y pavo son un plato sano y bajo en calorías. Una buena forma de camuflar verduras para los que no suelen comerlas y una receta que les encantará a los niños. Suaves y tiernas. Me gusta más hacerlas en la sartén con un poquito de aceite pero también podemos cocinarlas al horno y nos ahorramos freírlas. Un plato perfecto tanto para comidas como para cenas. Tiempo de prepa ...