Buenas cocinillas!
Sois muchos los que ahora que se acercan las fiestas navideñas me preguntáis que vamos a hacer con los postres y dulces para nos pasarnos con la dieta. Aixxx esos turrones, bombones, chocolates...
Por eso hoy os traigo una receta, que yo le he dado forma de piruleta pero podéis adaptarla a bombones o a turrón si tenéis un molde que os quitará ese gusanillo por comer chocolates navideños. Si le dais forma de turrón, la textura se parece mucho a la del turrón de chocolate crujiente aunque con chocolate negro.
Para elaborar esta receta, he utilizado uno de mis básicos de los desayunos. La avena hinchada de El Granero Integral. Habitualmente la uso como cereales para el desayuno, pero en estas piruletas de chocolate le da el puntito crujiente que buscamos.
La quinoa es uno de los cereales que más consumimos por ejemplo en recetas como esta de quinoa con calabacin y albahaca o la espelta en este salteado de espelta con pollo.
Ingredientes:
(para 6 piruletas)
- 75 gr. de chocolate negro sin azucares añadidos
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 30 gr. de avena hinchada El Granero Integral
- aroma a vainilla sin azucares
Preparación:
Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol junto con el aceite de coco. Calentamos en el microondas en tandas de 40 segundos. En unas tres tandas estará deshecho.
Vamos removiendo con una lengua de repostería o una cuchara hasta que esté completamente derretido y mezclados los ingredientes.
Con ayuda de un pincel de repostería damos una primera capa en el molde de los bombones o piruletas.
Llevamos 15 minutitos al congelador para que esta primera capa se endurezca.
Añadimos la avena hinchada en el bol de chocolate y removemos bien para que se mezcle.
Vertemos la mezcla en los molde, añadimos los palitos de piruleta y dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté templado llevamos al frigorífico un par de horas antes de servir.
Delmoldamos y a disfrutar!!
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Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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