Piruletas de calamares

Ingredientes para 4 comensales

Calamares 400 gr. harina 100 gr. tomates cherry 8 unidades aceitunas negras 8 gr. zanahorias 100 gr. aceite de oliva 1 taza tomate frito 1/2 de taza salsa rosa 1/2 de taza mayonesa 1/2 de taza

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Limpiar los calamares, secarlos y cortarlos en anillas; sazonar ligeramente. Mezclar la harina con 1 huevo batido y agua hasta conseguir una pasta cremosa. Pasar los calamares por la pasta y freir en abundante aceite caliente; escurrir en papel. Ensartar los calamares en brochetas alternando con aceitunas, rodajas de zanahorias y tomatitos. Servir calientes con las salsas.
Fuente: http://www.cocinavino.com