Espero que estéis bien.
Hoy os traigo un pisto rápido y riquísimo que os hará tener la cena en un momento.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
Un pimiento rojo
Un calabacín
Cuatro trozos de bacalao
Un bote de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Preparación.-
Limpia y corta en trozos grandes el pimiento.
Pon una sartén al fuego y añade cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Agrega ahora el pimiento y mientras se va friendo, corta el calabacín.
Añade el calabacín y baja el fuego para que se vaya haciendo poco a poco la verdura.
Cuando esté bien pochadita, añade el tomate.
Deja que hierva un poco, y añade el bacalao.
NOTA: si el bacalao es salado, lo sacaremos antes y lo desalaremos, si es fresco no tiene nada que hacer.
Cubre con el pisto el bacalao y deja que cueza durante unos cinco o siete minutos dependiendo del grosor.
Rectifica de sal y aparta.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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