Pisto murciano

El Pisto Murciano es una de las comidas más típicas de la Región de Murcia relacionado con la riqueza gastronómica de la zona. Consiste en un frito de verduras con una base de tomate frito. Entre sus ingredientes principales encontramos: Tomate Berenjena Pimiento Verde Pimiento rojo Cebolla El pisto murciano es una receta muy antigua, al igual que todas las recetas arraigadas de la huerta de murci ...

    La importancia de las. sencillas y tradicionales recetas radica en la gran variedad de frutos y hortalizas que, durante todo el año, se cultivan en la Huerta de Murcia.     Platos como el pisto van unidos a la personalidad gastronómica huertana. Aunque requiere una preparación rápida, no deja de ser un entrante idóneo tanto en una comida normal como en banquetes y celebraciones. Además, el pis ...

El mojete murciano es uno de los platos típicos de la cocina tradicional de la Región de Murcia y los ingredientes que se emplean para cocinarlo son los propios de la huerta, en este caso y para esta receta he utilizado tomate tipo pera en conserva, pero también lo podemos cocinar con tomate natural cortado en trozos. Si el aceite que le echamos es virgen extra de buena calidad, necesitaremos much ...

Hoy os traigo un zarangollo murciano. El zarangollo murciano es un plato tradicional muy sencillo, es un revuelto de cebolla, calabacín y huevos. Un estupendo plato, lleno de sabor. El zarangollo como todos los platos tiene algunas variantes según la zona, también con el tiempo se va añadiendo algún ingrediente más como son algunas verduras variadas. También es típico añadir patata, aunque la ori ...

Pisto o alboronía, una receta de verduras de temporada de la huerta de Conil, plato saludable, que sirve de primer plato o de guarnición para carnes o pescados. Ingredientes para el pisto: • 500gr Tomate triturado. • 2 Berenjenas picadas. • 1 Calabacín picado. • 1 Cebolla picada. • 1 Diente de ajo picado. • 2 Zanahorias picadas. • 1 Pimiento rojo picado. • Vino blanco. • Sal. • Pimienta. • Aove. P ...

Otro de mis arroces favoritos, no es el típico arroz Alicantino, pero se parece mucho, es mas sencillo y muy fácil. Cantidades para unas 6 raciones Desde que empezamos a utilizar la vitroceramica he tenido que comprar una gran cazuela para hacer los arroces. También he comprado una eléctrica mas grande para cuando somos muchos, ha funcionado muy bien... INGREDIENTES: 400 gr de secreto, si es Ibér ...

¡Buenos noches lectores! Hoy se nos acaban las vacaciones y por consiguiente, las barracas. No sufráis, por suerte los platos clásicos de las mismas suelen ser bastantes sencillos y aquí os dejamos una receta del típico pisto murciano ; ). ¡Ah, que no se me olvide! Nos resulta sacrílego no añadirle huevo al pisto, pero es completamente opcional y sigue estando igual de bueno. Ingredientes: 5 tom ...

Mini Quiches de Zarangollo Murciano Hola a todo@s!!! Hoy os dejamos una receta que elaboramos durante el confinamiento en honor al bando de la huerta de Murcia. Este día festivo en Murcia se celebra el martes después de la semana santa, dentro de las fiestas de primavera. Es una de las fiestas mas importantes en la ciudad de Murcia y destaca por lo colorido y que la mayoría de la población lleva ...

Para hablar de la cocina típica de la Región de Murcia hay que hacer referencia obligatoria a las ensaladas. Ocupan un lugar importante en la cocina murciana debido a la importancia de la huerta tradicional muy vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas. La ensalada murciana es la ensalada por excelencia de las muchas que se elaboran en la región. La ensalada murciana también es más con ...

¡Qué rico que está el chato murciano! Es un tipo de cerdo que se cría en Murcia. Es una especie que ha estado a punto de desaparecer pero se ha podido salvar. La carne de este cerdo es exquisita y muy sabrosa. Así que si nunca, hasta ahora, la has probado, ha llegado el momento de prepararla en casa y de disfrutar con este bocado que sabe a gloria. Ingredientes del chato murciano 2 filetes de pre ...