INGREDIENTES PARA LA MASA:
* 400 gr. de harina.
* 200 ml. de agua.
* 2 Cucharadas de aove.
* 1 Pizca de sal.
* Harina para espolvorear la encimera.
ELABORACIÓN DE LA MASA:
Poner la harina en un bol y añadir la sal.
Hacer un hueco en el centro y agregar el agua y el aceite de oliva.
Amasar bien el conjunto hasta tener una masa homogénea y compacta que no se pegue a las manos.
Dejar reposar la masa unos minutos.
Podemos dividirla en 2 porciones o cuatro como he hecho yo, o del tamaño que nos guste.
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y vamos dando forma redondeada a cada porción con el rodillo enharinado.Yo la dejo lo mas fina posible.
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, ponemos cada porción de masa y rellenamos...
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Ingredientes, cantidad al gusto:
* Tomate casero frito.
* Aceitunas sin hueso.
* Queso rallado o mozzarella abundante.
* Jamón dulce a taquitos.
* 3 Anchoas a trocitos.
* Rodajas de chorizo.
* Oréganos, pimienta negra molida.
Pincelamos con el tomate frito cada disco de masa, agregamos las anchoas muy picadas, aceitunas, jamón cocido a taquitos, espolvoreamos con orégano y pimienta molida.
Por último, agregamos abundante queso rallado o mozzarella y rodajas de chorizo el que mas nos guste.
Y ya la tenemos lista para hornearla a 180º en horno precalentado en ambas partes.
Muchas gracias por vuestros comentarios y visita y que paséis unas hermosas vacaciones amigas/os.
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