Será porque suelo hacer pizza para cenar y no hay luz para las fotos, o porque en casa gusta tanto que no llega a las fotografías, créeme, esta masa de pizza está buena no, lo siguiente, así que si la preparas no volverás a comprarla hecha.
La masa es muy sencilla de hacer y se puede elaborar fácilmente a mano, sin utilizar amasadora. Es una masa muy elástica y manejable, así que se trabaja sin dificultad y es bastante rápida de preparar.
Y otra de las ventajas de hacer la pizza en casa, que podemos cubrirla con los ingredientes que queramos y comerla recién horneada, con su queso bien fundido
INGREDIENTES para hacer pizza casera
para la masa400 gr de harina de todo uso
7 gr de levadura de panadero (seca)
7 gr de sal
45 ml de aceite de oliva
225 ml de agua tibia
sugerencia de relleno:
salsa de tomate
jamón de york y beicon
mozarella rallada
orégano
ELABORACIÓN de la receta de pizza
1Comienza poniendo en un bol harina y levadura. Una vez que las tengas mezcladas, ve añadiendo e integrando en la mezcla la sal, el aceite y el agua.Una vez que tengas la masa ligeramente unida, pásala a una mesa o encimera un poco enharinada. Amasa durante unos minutos, hasta conseguir una masa suave y elástica. (si lo prefieres, este paso lo puedes realizar con una amasadora o robot de cocina).
Dale a la masa forma de bola y colócala en un recipiente amplio. Tapa con un paño limpio y deja que la masa de pizza leve durante aproximadamente una hora.
2Tras el levado, vuelve a poner la masa sobre la encimera, estírala y dale forma de pizza. Cubre con salsa de tomate y los ingredientes que te gusten para el relleno, aquí puedes optar por múltiples opciones, pero por supuesto no puede faltar una buena capa de queso.
3Introduce la pizza en el horno, que debe estar precalentado, y hornea a 200ºC hasta que la pizza esté cocinada (en mi horno, son 12 minutos, pero ya sabes, cada horno es un mundo y este tiempo es orientativo).
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Receta de COCINANDO a mi manera.
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