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Pizza con base de pollo/ chicken base pizza

Hoy os traigo una manera diferente de comer nuestra proteína. Es hacerla en forma de pizza con las verduras que más nos gusten.
También hoy os la presento con una sugerencia original para la salsa y es hacerla con remolacha en vez de tomate.



La primera vez que ví la idea de la base fue en instagram en la cuenta de una chica muy motivadora cuya cuenta se llama : yo elijo una vida sana. Os recomiendo que la sigáis si estáis interesados en recetas saludables.

Ingredientes (para una persona)

1 pechuga de pollo sin piel (180 gm)
1 clara de huevo
sal
pimienta
ajo en polvo
pimentón picante o dulce
orégano

Para la salsa
remolacha cocida y triturada con un poco de queso feta light (o queso batido o yogur light)

Para la pizza he usado: queso mozzarela, tomate cherry, pimiento verde, champiñones, maíz en conserva y cebolla



Elaboración

Trituramos la pechuga de pollo con la clara y las especias.
En un papel de horno extendemos la mezcla con el grosor deseado para hacer un círculo.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Ponemos otro trozo de papel de horno sobre la superficie y le damos la vuelta a la pizza y retiramos el primer papel de horno.
Ponemos otra vez en el horno 5 á 7 minutos más.
Ponemos la salsa (en mi caso la de remolacha pero podría ser salsa de tomate para pizza), las virduras y el queso y volvemos a meterla en el horno hasta que se derrita el queso.

Os aseguro que la vais a disfrutar mucho para una comida o una cena y podéis acompañarla con un trozo de pan.

para WW (180 g, de pollo 3sp, 50 gm de mozzarella 5 sp, 10 gm de queso feta light 1 sp, 15 g,de maíz en conserva 1 sp total 10 sp)


Recipe in English

Ingredients

1 chicken breast
1 egg white
salt
pepper
garlic powder
thyme
paprika

For the pizza sauce I used half a cooked beetroot blended with 10 gm light feta cheese

For the pizza topping I used cherry tomatoes, 15 gm sweet corn, green pepper, onion, mushroom and 50 gm mozzarella cheese.

Procedure:

Blend the chicken breast with the egg white and the spices.
On a tray put parchement paper and extend the mixture in a circular form.
Put in a preheated oven 180 degree for 10 min,
Flip it on the other side using another piece of parchment paper on top and removing the first one.
Put in the oven for 5 to 7 minutes more.
Put the salsa, the veggies and the cheese and return to the oven for 5 minutes more till the cheese melts.

Serve with a piece of bread if you desire.

For WW it makes 10 sp.


Fuente: este post proviene de Noha's Cook Book, donde puedes consultar el contenido original.
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