Al igual que a nuestra asaltada me encanta la pizza, alguna que otra vez la hago y siempre guardo masa para tener congelada y hacerla mas rapida, pero lo cierto que la mayoría de la veces termino antes encargandola a mi pizzeria favorita.
Pero a partir de hoy con esta receta que he mangueado a Maite, creo que tardare solo un rato en tener una rica y apetitosa pizza.
Maite es la administradora del blog "Antojo en tu cocina" y este mes hemos entrado en su cocina y la hemos saqueado todos los componentes del reto Asaltablog.
Así que cuando entre en su cocina, enseguida se me antojo...¡Nunca mejor dicho! esta fina Pizza de beicon con cebolla y romero. Así que me traje dos recetas en una.
Y manos a la obra...
Ingredientes.
(Para dos pizzas medianas o tres individuales)
La Masa Rapida
-400 gr de harina de fuerza
-1/2 cucharadita de sal
-200 ml de agua
-4 cucharadas de aceite de oliva
Los Ingredientes de la Pizza.
-Salsa de tomate.
-Sal y pimienta
-1 cebolla grande (Roja le puse yo)
-250 gr de taquitos de beicon
-Queso rallado al gusto.
-2 ramitas de romero
-Aceite para pochar la cebolla
Preparación de la Masa.
En un bol mezclamos la harina con la sal y le añadimos el agua y el aceite y mezclamos bien. Amasamos unos minutos hasta conseguir una masa elástica y que no este pegajosa, quizas te admita un poco de mas harina, para amasarla.
Cuando tengamos una bola de masa la dividimos en dos o tres partes y las estiramos con un rodillo hasta que quede muy finita, es tan elástica que no se va a romper por mucho que la estires.
Le damos forma , yo me ayude con una bandeja redonda y colocamos en la bandeja del horno ligeramente engrasada o forrada de papel de horno. Reservamos.
Iremos precalentando el horno a 180º.
Preparación de los ingredientes de la pizza.
Picar la cebolla y pochar en un poco de aceite, poco, cuando esté hecha, añadimos el beicon y dejamos que dore un poco.
Debe quedar crujiente. Apartamos y reservamos.
Si hubiese soltado mucho aceite , se lo quitamos.
Extendemos sobre la masa de pizza el tomate.
Ponemos la mezcla de cebolla con beicon . Picamos el romero, el mio era fresco. Y añadimos a la pizza.
Y por ultimo le ponemos el queso, que puede ser mozzarella, 4 quesos, parmesano, el que mas os guste. Yo le puse 4 quesos y un poco de parmesano.
Metemos en el horno precalentado a 180 º sobre unos 15 minutos, dependiendo del horno, tardara mas o menos, asi que cuando veais que esta doradita, la sacamos.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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