Ingredientes:
para la masa:
300 gr harina
1 cucharada de aceite
7 gr de sal
150 ml de agua tibia
10 gr de levadura de panadero
1 cucharada de vinagre
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1 lata pequeña de atún
1/4 cebolleta
bacon
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 bolsa de mozzarella
tomate frito
En cuenco poner la harina, con el aceite, vinagre y sal, mezcla.
Disolver la levadura en el agua, añadir al cuenco y ligar. Mezclar todos los ingredientes y amasar.
Cuando la masa esté lista, sacar a una superficie enharinada y estirar con un rodillo varias veces doblándola una y otra vez. Dejar reposar 25 minutos.
Después del reposa ya podemos hacer nuestra pizza, estirar la masa con el rodillo (el grosor a vuestro gusto, nosotros lo más fina posible) colocar en la bandeja de pizza.
Un poco de tomate frito, extender por toda la masa. Luego el atún, los champiñones y el bacon en tiras y la cebolleta en juliana, por encima el queso.
Meter al horno a 220º en la base sin bandeja de horno. dejar allí unos 10 minutos, ver si la base está dorada si no lo esta dejar otros 5 minutos más. Ahora poner la pizza en la parte medía del horno para que se haga por arriba hasta que esté dorada.
Sacar y servir caliente.
Fuente: masa, revista Secretos de cocina
Con esta cantidad sale una pizza tamaño familiar. Cuanto más dorada esté por abajo mucho mejor.
Espero que te guste esta nueva pizza. Besines y feliz día.