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Pizza integral de espelta

Esta masa de pizza integral de espelta es la opción perfecta para sustituir la harina normal en vuestras pizzas caseras. Ya sabéis, si me seguís hace tiempo que las pizzas caseras nos vuelven locos, las hacemos de mil y una cosas (y que me perdonen los italianos).

Os dejo aquí dos opciones deliciosas: pizza de pesto, pollo y queso ricotta o esta otra algo exótica con moras y cuatro quesos.

Además, queda muy muy crujiente así que convencer a los niños con el cambio ha sido de lo más sencillo

Por cierto, es una masa muy fácil de trabajar, si te dan miedo las masas con esta no vas a tener problema, no se pega y se maneja de maravilla. Yo os enseño a hacerla con amasado manual que veréis que es fácil, pero si tenéis amasadora el trabajo se reduce a cero esfuerzo.

Con las cantidades indicadas sale doble de pizza integral de espelta, es decir, podéis hacer dos pizzas, si no os apetece reducir cantidades o congelar la mitad de la masa formando una bola y guardándola en papel film ligeramente engrasado con aceite de oliva para que no se pegue.

Te dejo la receta en vídeo aquí mismo, pero más abajo dejo el listado de ingredientes.



INGREDIENTES:

300 gr de harina integral de espelta

165 ml de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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