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Pizza Italiana

Pizza Italiana

Pizza Italiana

Ingredientes:
Para la masa
1 kilo y 500 gr de harina de buena calidad
600 ml de agua
50 ml de vino blanco
100 ml de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de levadura de panadería
30 gr de sal
Para la Salsa
1 lata de litro de tomate frito
2 cebollas picadas pequeña
Aceite de oliva extra virgen
sal, azúcar, pimentón a gustoPaso a paso de la receta:

Nota: con esta receta les dará para unas 6 o 7 pizzas redondas

Primero añadimos todo lo seco (todo tamizado), lo unimos y agregamos todo lo líquido, amasamos y dejamos reposar.Se amasa todo hasta que la masa quede consistente y no se quede pegada en las manos.

Se deja reposar en un bowl tapado con un paño húmedo una hora o un par si hace mucho frío para que fermente y aumente de tamaño, y después se saca el trozo que quieras para hacer una pizza del tamaño deseado.

Se amasa con las manos o un rodillo, pero previamente se pone harina debajo para que no se quede pegada en la mesa, o estirarla con aceite en el mismo recipiente que se hornea

Para la salsa de tomate, hice una salsa con tomate triturado sofrito con un poco de cebolla, aceite de oliva, sal y azúcar. Sino cualquier salsa quedara riquísima.

Para la parte de arriba, a gusto, nosotros le pusimos champiñoes con jamón y muzzarella a una de ellas y de peperoni a la otra...

Click aquí para ver la receta completa

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Etiquetas: general

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