Pizza sencilla

Un clásico de la cocina italiana, la Pizza.

 
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250 g. de harina1/2 sobre de levadura seca de panadería (unos 4 g.)1cucharadita rasa de azúcar1/2 cucharadita de sal150 ml. de agua templadaTomate frito1 pimiento verde1/2 cebolla2 latas de atún en conserva50 g. de queso para gratinarOrégano Hacemos un volcán con la harina y echamos la sal. Mezclamos el agua con la levadura y el azúcar y lo dejamos reposar unos 5 minutos. A continuación lo añadimos al centro de la harina y vamos echando el resto de la harina desde dentro con movimientos circulares hasta que esté toda la harina mezclada amasamos con las manos durante unos 5 minutos, hasta conseguir una masa elástica. Lo cubrimos con film y lo dejamos reposar una media hora. Después sacamos la masa y le damos forma amasando con un rodillo. Ponemos el tomate sobre la base y añadimos el pimiento y la cebolla muy picaditos, el atún y terminamos con el queso y el orégano. Horneamos a 250º C durante unos 8 minutos. Y sale rica, rica, rica...   
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