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Pizza de marisco




Buenas tardes de Sábado ya! Hay que ver como pasa el tiempo...

Últimamente he estado muy liado y es por ello que no me ha dado tiempo a publicar nada, ya que lo primero es lo primero. Y es que este Viernes acabo ya las clases de teoría por este año y empiezo de nuevo las prácticas de nutrición, pero ahora en el ámbito de la comunidad y por tanto, en un colegio! 

Así que hoy, como sabéis me encanta trabajar con las masas, os traigo una pizza de marisco muy muy rica.

Ingredientes:

- Para la masa:

250 gramos de harina de pizza + la necesaria para amasar

Medio sobre de levadura seca (7 gramos)

1 vaso de batido de soja

1 chorrito de aceite

1 pizca de sal

- Para el relleno:

Tomate triturado natural

Queso rallado de pizza

1 cebolla mediana

1 pimiento verde mediano

2 latas de atún

Mejillones al gusto

Gambas al gusto

Almejas

Orégano

Albahaca

¿Cómo la elaboramos?

1. En un bol mezclamos la harina, bebida de soja, aceite, sal y levadura y amasamos con ayuda de una amasadora o con una cuchara hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.

2. Enharinamos la superficie de trabajo y trabajamos la masa hasta que sea fácil de estirar.

3. Extendemos con un rodillo la masa y la situamos en el recipiente que queramos (yo hoy lo he puesto en un recipiente de barro redondo).

4. Echamos tomate, queso, cebolla, pimiento verde, queso, atún, mejillones, gambas y almejas y de nuevo otro poco de queso. En cada capa he añadido orégano y albahaca.

Información nutricional

El tomate tiene calcio, magnesio, fósforo, beta-caroteno, ácido fólico y vitamina C.
Además contiene un 90 por ciento de agua. Es antiséptico. alcalino y crudos reducen la inflamación del hígado.





La cebolla tiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, beta-caroteno,ácido fólico y quercetina.
Es antiséptica, antiespasmódica, antibiótica. Presenta alta capacidad desintoxicante.





El pimiento tiene potasio, beta-caroteno, ácido fólico, Vitaminas B y C.

Es bactericida, estimulante, normaliza la presión sanguínea, mejora el sistema circulatorio, estimula la secreción de saliva y de jugos gástricos y promueve la peristalsis. 

Qué aproveche!! Buen fin de semana a todos. Un besito ???



 
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