Ingredientes para 6 comensales
Bote pequeño de leche condensada 370 gr. harina 200 gr. mantequilla 100 gr. nueces 100 gr. huevos 4 unidades limón 1 unidad levadura 1 cucharadita[imagen=1826155]
Mezcla la leche condensada con las yemas, la corteza del limón rallada, la mantequilla troceada, las nueces picadas, la harina y la levadura e incorpora con cuidado las claras montadas a punto de nieve. Viértelo en un molde de plum-cake untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Déjalo en el horno, tapado con un papel de aluminio, hasta que esté cocido. Estará listo cuando, al introducir un pincho en el pastel, éste salga seco.
Fuente: Receta e imagen enviadas por Laura Fornés Ferrer