Anacocinitas Idea guardada 45 veces
La valoración media de 65 personas es: Excelente

Plum Cake Navideño



Una de mis propuestas de postres para esta Navidad es este clásico Plum Cake, un bizcocho tradicional, jugoso, relleno de frutos secos y confitados y coronado con un glaseado de naranja que seguro os encanta.
Para esta receta podéis usar cualquier tipo de fruto seco que os guste así como fruta escarchada o confitada. Yo he puesto naranja confitada casera que he hecho siguiendo la receta de Susana de Webosfritos y que me ha quedado estupenda, tanto que ha sido una tentación tenerla en la nevera sin poder usarla hasta hacer el Plum Cake. También he aprovechado un poco del almíbar que quedo de hacer las naranjas para añadirlo al bizcocho y le ha dado un toque estupendo.


¿Te animáis a preparar este postre navideño conmigo?

INGREDIENTES (6-8 personas)

200 gr de azúcar

150 gr de mantequilla

3 huevos

335 gr de harina

1 sobre de levadura para hornear (aprox. 15 gr)

1 cucharadita de canela

50 ml almíbar

Naranja confitada

5-6 nueces peladas

5-6 pasas

100 gr azúcar glass

3-4 cucharadas zumo de naranja

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos bien con unas varillas eléctricas. A continuación añadimos uno a uno los huevos y seguimos batiendo hasta que este todo integrado.

Tamizamos la harina (menos un par de cucharadas), la canela y la levadura y la añadimos en el bol poco a poco. A continuación incorporamos el almíbar* y seguimos batiendo hasta que nos queden todos los ingredientes unificados y sea una mezcla semi-espesa.

Mezclamos la harina que habíamos reservado con los trocitos de naranja confitada, las pasas y las nueces y cuando estén bien mezcladas las añadimos al bol integrando todo los ingredientes con una espátula, ya sin utilizar la batidora.

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, quitando el exceso. Añadimos la mezcla y con el horno precalentado a 180º horneamos durante 40-45 minutos aprox.

Preparamos el glaseado añadiendo en un bol el azúcar glass con el zumo de naranja mezclando bien hasta conseguir una textura cremosa. Podéis añadir más o menos zumo dependiendo de si os gusta más liquido o más espeso.

Una vez tengamos el bizcocho hecho y este frío lo cubrimos con nuestro glaseado.


TIPS:

Si no tenéis almíbar lo podéis hacer casero con una mezcla de agua y de azúcar o sustituirlo por algún licor que os guste.

Fuente: este post proviene de Anacocinitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Smörgåstårta

Iniciamos el mes de junio con un receton de los de temporada veraniega! Hoy os traigo mi versión del Smörgåstårta, un pastel frío de salmón y gambas sueco. Una receta muy rica y llamativa, que aunque ...

Bizcocho MUCHO chocolate

Yo soy de las que piensa que nunca nunca hay suficiente chocolate.. Hasta que probé este BIZCOCHO. Le podría poner infinitos adjetivos y sé que me quedaría corta así que no me enrollo más y os dejo c ...

Tarta especial de la abuela

Como yo soy de aprovecharlo todo e intentar tirar lo menos posible hoy os traigo mi versión de la famosísima #TartaDeLaAbuela. Esta tarta a parte de ser muy conocida es súper fácil de hacer y yo he de ...

Tartiflette, receta francesa

La Tartiflette es una receta francesa, de la región de Saboya, que consiste en un gratinado de patatas con queso reblonchon y bacon que esta realmente deliciosa. Como ya sabéis a mi me gusta versionar ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho de Navidad o plum cake de frutas confitadas

Vídeo de la receta del bizcocho de Navidad o plum cake de frutas confitadas: Bizcocho de Navidad o plum cake de frutas confitadas Dificultad: fácil               Raciones: 10 – 12 personas                  Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 20 x 14 cm: 180 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 3 huevos medianos 1 cucharadita de café de agua de azahar o esencia de vainilla 250 gr de ...

general dulces.

Plum cake de fruta confitada y pasas.

A pesar de estar empachados de tanto azúcar, hoy os vuelvo a traer una receta dulce, de aprovechamiento. Me quedaba fruta escarchada de la elaboración del roscón de reyes y tenía unas pasas que estaban a punto de caducar, así que buscando por la red encontré un plum cake con una pinta estupenda, del libro ?Postres? de Michel Roux. Para quien no lo sepa os cuento que el plum cake es un pastel de o ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Plum cake de limón

Sandra Novo Aunque tradicionalmente el plum cake es un pastel tipo bizcocho que se hornea con frutas, principalmente ciruelas, uvas pasas y orejones, y el bizcocho que hoy he preparado no las lleva, me he tomado la licencia de denominarlo plum cake de limón. La base de la receta es más o menos la misma, el tipo de masa de bizcocho, su textura densa y suelta, y el sabor mantecado e intenso, son c ...

general bizcochos

Plum cake de dátiles y nueces.

Ya tocaba bizcocho. Y también tocaba gastar un resto de dátiles que usé en el tiffin cake. Los dátiles son un producto que por sí mismo no me gusta, pero en postre si y como ese resto se podía poner malo había que aprovecharlo preparando algo para llevarle a mis compañeros. Este bizcocho, lo he llamado plum cake por el molde, lleva además una cobertura de nueces y miel. Yo le he añadido agua de az ...

recetas postres aprovechamiento dulces y postres ...

Plum cake con las frutas en el fondo

Como abrí una bandeja de fruta confitada para usar la naranja en la elboración de la tarta de manzana al Grand Marnier, hoy he decidido utilizarla completa para hacer un plum cake. La verdad es que en casa nos gusta mucho este dulce, lo hago con relativa frecuencia y tengo varias recetas de plum cake porque queda muy bien con el café del desayuno y, sobre todo, con el de la merienda; hoy he usado ...

recetas postres bizcochos receta dulce

Plum Cake de Chocolate y Pasas

Dos cosas: La primera, se llama Plum Cake que quiere decir bizcocho de ciruelas y los he visto de todo, como el mio, que no tiene ciruelas. Cortesia: webvieja.com Segundo: Si ponéis en el Google: Plum Cake, el 90% estan hechos en un molde circular y entonces por que el molde rectangular como el de la imagen se llama molde para plum cake? Pues no lo se, pero esta receta por lo menos cumple con un ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

Plum Cake inglés con glaseado de naranja sanguina #Asaltablogs {la intención es lo que cuenta}

ENGLISH PLUM CAKE WITH BLOOD ORANGE GLAZED (Scroll down for the English recipe) I wandered through each chartered street, Near where the chartered Thames does flow, And mark in every face I meet, Marks of weakness, marks of woe. In every cry of every Man, In every Infants cry of fear, In every voice, in ever ban, The mind-forged manacles I hear. ... leer más Fragmento del poema "London&q ...

recetas postres bizcocho fruta ...

PLUM CAKE DE TRIGO SARRACENO, PLÁTANO Y ARÁNDANOS

El plum cake es el bizcocho de mi infancia, bueno, en mi casa era "el kake". Mi madre, que es andaluza, así lo llamaba y yo estaba tan convencida que se llamaba así, que de pequeña me enfrenté con una monja que nos preguntó por palabras que empezaban por k. Yo le dije "kake" y me dijo que esa palabra no existía, así que me enfadé con ella y le dije que mi madre hacía un bizcoc ...

recetas postres calabaza plum-cake

PLUM CAKE DE CALABAZA Y FRUTA CONFITADA

Hoy para merendar hemos preparado un plum cake muy jugoso que ha hecho las delicias de los de mi casa y no sera la última .En casa nos gusta mucho este tipo de pastel. Esta es mi propuesta amig@ssss. para hoy. INGREDIENTES: * 5 Huevos* 110 ml. zumo de naranja* 15o ml de aceite de oliva suave * 90 gr. de crema de queso tipo philadelphia * ralladura de 1 naranja * 3 cucharadas de pasas de corinto ...

recetas postres niños pastelería ...

Cake de cítricos

Buenos días!!! Se acabó !!! Sí, como cantaba María Jimenez... se acabó !!! Ya está bien de tener el chiringo cerrado... la casa ya está más que montada, la mano ya casi no me duele y además os echaba un montón de menos, así que al lío tío, vuelta de nuevo y con ganas , con una receta deliciosa de la que me enamoré nada más verla en el blog Miel y recetas de Maribel. Sólo le añadí naranja confitad ...