POLKAS DE HOJALDRE

Hace unos días que hemos vuelto de un viaje por las magníficas tierras Cántabras, de allí hemos traído un dulce tradicional y exquisito: las Corbatas de Unquera de Hojaldre. Unos dulce que nos lo presentó y enseñó un buen amigo pastelero que tenemos en Cantabria, el fue quién nos paso esta estupenda receta de corbatas de hojaldre, las conocidas corbatas de unquera elaboradas con una base de masa d ...

Para este último domingo de mes, día de Asaltablogs, he elegido unas ricas y sencillas Corbatas de Unquera. ¿Las conociáis? Os contaré que son típicas de Unquera (Cantabria) y que su nombre viene de la forma que tienen, similar a una corbata. En realidad, se trata de una especie de lazos de hojaldre con glasa y almendra que se hornean y que son el acompañamiento perfecto de la tardes de café de la ...

Hace muchos años hice un viaje fantástico por la cornisa del Cantábrico y pude probar las famosas corbatas de Unquera, uffff deliciosas. Estas corbatas de Unquera son un dulce típico de la repostería Cantabra, especialmente de Unquera, una localidad de Cantabria muy cercana a Asturias, aunque es también típico, y se pueden encontrar, por todos los pueblos de alrededor. Una vez las probé ya se qued ...

Hoy traigo otro dulce típico de Cantabria, ya que la localidad donde se compra es en Unquera, que se encuentra en esta comunidad. Es muy sencillo de hacer y la base es la masa de hojaldre a la que se le añade un glaseado y se mete al horno. Ingredientes: - Una lámina de hojaldre. - 1 huevos. - 150 gramos de azúcar glass. - Almendra. Elaboración: Lo primero que ...

Las Corbatas de Unquera se trata de un pastel de hojaldre de unos 15 centímetros de longitud en forma de corbata, hecho con mantequilla, azúcar, huevos, harina de trigo, y todo ello culminado con una capa de azúcar glasa con almendras. Este perfecto y crujiente desayuno, postre o merienda, es conocido como corbata de Unquera, por su nudo, que es muy parecido al del complemento de vestir, y por el ...

Unquera es una pequeña localidad en Cantabria, al norte de España, con menos de 1.000 habitantes Estas corbatas son la base de la industria del pueblo y es que están de vicio, nadie pasa cerca sin pasar a comprar una caja Por si te pilla lejos, te dejo esta versión casera, que al ser con hojaldre comprado es muy facilita Fuente: Isasaweis

Torrelavega es paso obligado para los palentinos que quieren darse un chapuzón los días de verano en las siempre frías aguas santanderinas. Ahora el viaje se hace por autovía. Es cómodo y rápido pero, a veces, eso va en detrimento del encanto que supone pasar por en medio de pueblos. Ir a Santander y no hacer parada en Torrelavega para comprar unas polkas sería un error. Las polkas son un dulce fr ...

Tras el paréntesis del verano, vuelven los retos al blog. El primero es el que cada dia 10 nos proponen las chicas de La Cocina Typical Spanish, que siguiendo la tónica de los últimos retos se trataba de elaborar una receta típica de la Comunidad Autónoma que celebra su día en ese mes. En septiembre son varias las Comunidades que celebran su día: Asturias, Cantabria, Cataluña, Ceuta y Melilla y ...

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre rectangulares 600 gr de berenjena troceada 300 gr de cebolla troceada 70 gr de aceite de oliva Sal Orégano 80 gr de queso Enmental rallado 1 huevo Almendra de granillo (optativo) PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix la berenjena, la cebolla, el aceite, la sal, el orégano 2 segundos, velocidad 5. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. E ...

ROSQUILLAS DE HOJALDRE, MIEL Y AZÚCAR (DE CRISTALEIRO) Ingredientes para unas 20 rosquillas Para las rosquillas 1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado * 1 cucharada de mantequilla fundida * huevo batido Para calar o bañar 150 gr de azúcar 150 gr de miel 150 gr de agua Azúcar granillo (la normal) para rebozar las ...